White bean gulay at farro sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 1 tasa na diced carrot
• ½ tasa diced kintsay
• ½ daluyan ng sibuyas, tinadtad
• 2 bawang sibuyas, tinadtad
• 2 tasa ng tinadtad na kale
• 1 tasa diced matamis na patatas
• 1 tasa na diced zucchini
• ½ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta (opsyonal)
• 2 kutsara tinadtad sariwang Italyano perehil
• 1 tasa ng perlas na farro
• 8 tasa stock na gulay
• 1 15 onsa ay maaaring puting beans, banlawan at pinatuyo
• 2 kutsara tinadtad sariwang rosemary
• Asin at paminta
• 1 Recipe Chermoula Sauce

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking stockpot, painitin ang langis sa medium heat. Magdagdag ng mga karot, kintsay, sibuyas, at bawang; lutuin ng 5 minuto, o hanggang malambot. Idagdag ang kale, matamis na patatas, zucchini, at pulang matamis na paminta kung gumagamit; lutuin para sa isa pang 2 minuto. Idagdag ang perehil, farro, gulay stock, beans, rosemary, at 1/4 tasa ng tubig kung kinakailangan upang manipis ang sopas. Dalhin sa isang kumukulo. Bawasan ang init. Makinis, natatakpan, sa loob ng 30 minuto o hanggang malambot ang farro. Season upang tikman na may asin at lupa itim na paminta. Maglingkod nang mainit-init sa sarsa ng Chermoula.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 486 calories, (5 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 25 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1113 mg sodium, 36 g carbohydrates, 6 g fiber, 5 g sugar, 8 g protein.

---

Sarsa ng Chermoula

Mga sangkap

• 1 tasa ng tinadtad na sariwang Italian Parsley
• 1 tasa tinadtad na cilantro
• 1 tasa ng langis ng oliba
• 1 2-pulgada ng sariwang luya, peeled
• 3 bawang sibuyas, peeled
• juice ng 1 lemon (3 tablespoons)
• Asin at paminta
• 2 kutsarang buto ng kulantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa mangkok ng isang processor ng pagkain, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at pulso sa loob ng 1 minuto, o hanggang sa ang halo ay bumubuo ng isang maluwag, makinis na sarsa. Ang chermoula ay maaaring gawin sa isang araw nang maaga at palamig, natatakpan, magdamag.