White bean arugula crostini | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 hiwa crusty na tinapay ng bansa (10 hanggang 15 ounces)
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
• 1 19 onsa ay cannellini beans, banlawan at pinatuyo
• 3 kutsarang tinadtad ng langis na naka-pack na mga kamatis
• 2 kutsara ng red wine suka
• 1 tasa arugula
• 1 kutsara tinadtad sariwang Italyano (flat-leaf) perehil
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• Lemon wedge

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kawali magluto ng hiwa ng tinapay sa langis sa ibabaw ng medium-high heat, 2 minuto bawat panig. Alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng sibuyas sa mainit na langis sa kawali; lutuin ng 4 minuto o hanggang malambot. Magdagdag ng beans, pinatuyong kamatis, at suka; init sa pamamagitan ng.

• Hakbang 3

  Ilipat ang halo ng bean sa isang mangkok. Mash. nag-iiwan ng ilang beans. Gumalaw sa arugula, perehil, asin, at paminta. Ang kutsara ng halo sa mga toast. Isawsaw ang limon sa ibabaw ng toast bago pa maglingkod. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 377 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 928 mg sodium, 60 g carbohydrates, 9 g fiber, 4 g sugar, 15 g protein.