Talaan ng mga Nilalaman:
- Lactose-Free Milk kumpara sa Regular na Gatas
- Ano ang Lactose Intolerance?
- Iba pang Lactose-Free Milks na Subukan
Nakita mo na ito ay nakadikit sa tabi ng regular na gatas sa pasilyo ng pagawaan ng gatas sa iyong grocery store, ngunit eksakto kung ano ang gatas na walang lactose? Una sa mga bagay muna: Ito ay gatas pa rin. Tunay na gatas na nagmula sa isang baka. Kaya ang gatas na walang lactose ay hindi gatas na walang gatas. Inihahatid nito ang lahat ng parehong mabuting nutrisyon - bitamina D, calcium, at protina - na ibinibigay ng gatas ng baka na may lactose. At karaniwang ito ay na-ultrapasteurized, nangangahulugang mayroon itong mahabang istante ng buhay (hangga't pinapanatili mo itong palamig). Ang katotohanan na ito ay tunay na gatas pa rin ay naiiba sa mga oat milks, banana milks, at maraming iba pang mga alternatibong gatas na magagamit.
Lactose-Free Milk kumpara sa Regular na Gatas
Ang tradisyonal na gatas ay naglalaman ng isang likas na asukal na tinatawag na lactose. Kung naisip mo na, Paano ginawa ang gatas na walang lactose ? , bumaba ito upang maalis ang asukal na iyon. Sa gatas na walang lactose, ang asukal sa gatas ay alinman ay tinanggal sa pamamagitan ng pagsala nito o nasira sa dalawang mas simpleng sugars na mas madaling matunaw (ginagawa ito ng mga kumpanya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng enzyme lactase - ang parehong mga taong enzim na may lactose intolerance ay hindi may sapat na). Kapag ang gatas ay ginawang lactose-free sa pamamagitan ng paghiwa sa lactose, iniisip ng ilang mga tao na masarap ito kaysa sa regular na gatas. Ang mga karaniwang kilalang tatak na lactose-free milk na gumagamit ng lactase upang masira ang lactose ay kinabibilangan ng Lactaid, Horizon Organic, at Fairlife.
Ano ang Lactose Intolerance?
Ang Lactose ay tinanggal o nasira upang gumawa ng gatas na walang lactose para sa mga taong hindi maaaring tiisin ang regular na gatas - kadalasan dahil ang kanilang katawan ay walang sapat na lactase upang masira ang lactose sa mga produktong gatas. Mga 1 sa 10 na may sapat na gulang ang nagdurusa sa hindi pagpaparaan ng lactose. Kung madali mong tiisin ang pag-inom ng gatas (o pagkain ng anumang iba pang pagawaan ng gatas), ang iyong katawan ay may sapat na supply ng lactase at hindi na kailangang lumipat sa gatas na walang lactose. Ngunit dahil ang kakayahang tiisin at digest ang lactose ay karaniwang nawawalan ng edad, posible na maaari mong tiisin ang isang hanay ng gatas, sorbetes, keso, at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit ang mas malaking halaga ay magkakaroon ng masamang epekto.
Ang mga karaniwang sintomas ng hindi pagpaparaan ng lactose ay sakit sa tiyan, pagdurugo, gas, o pagtatae pagkatapos uminom ng gatas o kumain ng iba pang pagawaan ng gatas. Walang "isang sukat na umaangkop sa lahat" pagdating sa hindi pagpaparaan ng lactose, bagaman, at ang mga parehong sintomas ay maaari ding mga sintomas ng iba pang mga karamdaman sa pagtunaw. Inirerekomenda na kung naniniwala ka na ikaw ay hindi nagpapahintulot sa lactose, dapat kang masuri ng iyong doktor.
Kaugnay : DIY Almond Milk
Iba pang Lactose-Free Milks na Subukan
Kung hindi ka interesado sa gatas na walang lactose, marami kang pagpipilian: Ang daanan ng "gatas" na walang gatas ay lumawak sa mga nakaraang taon. Halos anumang anumang gatas na walang pagawaan ng gatas, alternatibong gatas na batay sa halaman (kumusta, nut milks!) Ay ligtas na uminom kung maiwasan mo ang lactose. Kaya ang mga "milks" na ginawa mula sa mga almendras, walnut, toyo, niyog, abaka, bigas, kasoy, saging, oat - o isang timpla ng alinman sa mga iyon - lahat ay mahusay na mga pagpipilian na walang lactose. Ang isang piraso ng pag-iingat, bagaman: Kung gumagamit ka ng pulbos na gatas, ang lactose ay nandoon pa rin maliban kung ang produkto ay tinukoy bilang walang gatas na lactose. Ang pulbos na gatas ay iyan lamang - isang tuyong bersyon ng regular na gatas ng gatas.
Kaugnay : 8 malikhaing paraan upang magamit ang mga mil milks
