Makatipid ang dalawang kamatis | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa ng tubig na kumukulo
• 2 kutsara ang naagaw ng mga pinatuyong kamatis (hindi puno ng langis)
• 1 kutsara ng margarin o mantikilya
• 2 maliit na sibuyas, manipis na hiniwa at pinaghiwalay sa mga singsing (1 tasa)
• 2 kutsarang brown sugar
• 1 pounds Roma o mga kamatis na plum, tinadtad (1 tasa)
• 1 malaking peras, peeled, cored, at tinadtad (1 tasa)
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarang sariwang lupa paminta
• 2 kutsarang balsamic suka o red wine suka

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong kamatis; hayaang tumayo. Sa isang daluyan na kasirola matunaw ang margarin o mantikilya. Magdagdag ng mga sibuyas. Lutuin, natakpan, sa medium-mababang init sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang malambot ang mga sibuyas. Alisan ng takip; magdagdag ng brown sugar. Lutuin at pukawin ang medium-high heat para sa 4 hanggang 5 minuto pa.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng hindi nalinis na pinatuyong kamatis, Roma kamatis, peras, asin, at paminta sa mga sibuyas sa kasirola. Cook, sakop, para sa 10 minuto. Alisan ng takip at lutuin ng 5 minuto higit pa o hanggang sa ang karamihan ng likido ay sumingaw.

• Hakbang 3

  Idagdag ang balsamic o pulang suka ng alak. Lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Hayaan ang pinaghalong medyo bahagyang, pagkatapos ay maglingkod. Gumagawa ng 2 tasa (labing-anim na 2-kutsara na servings).

Mga tip

Hanggang sa 2 araw nang maaga, maghanda ng pag-iingat. Palamig nang kaunti, pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan ng airtight. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 2 araw. Bago maghatid, hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 30 minuto.