Grilled blackened redfish | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 4 onsa sariwang o frozen na redfish o pulang snapper fillet
• ½ kutsarita na sibuyas na sibuyas
• ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• ½ kutsarita lupa puting paminta
• ½ kutsarita na paminta ng cayenne
• ½ kutsarita itim na paminta
• ½ kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ¼ kutsarang asin
• 3 kutsarang mantikilya o margarin, natunaw

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Sukatin ang kapal ng mga isda. Pagsamahin ang sibuyas na pulbos, bawang ng pulbos, puting paminta, cayenne, itim na paminta, thyme, at asin. Isawsaw ang isda na may ilang natutunaw na mantikilya o margarin. Ang mga fillet ng coat pantay-pantay sa magkabilang panig na may halo ng paminta.

• Hakbang 2

  Alisin ang grill rack mula sa grill. Maglagay ng isang cast-iron na 12-pulgada na kawali nang direkta sa mga mainit na uling. Init ng 5 minuto o hanggang sa isang patak ng mga sizzles ng tubig sa kawali. Magdagdag ng isda sa kawali. Mga drayber ng isda na may natitirang natutunaw na mantikilya o margarin. Magluto, walang takip, para sa 2 hanggang 3 minuto bawat panig para sa 1 / 2- hanggang 3/4-pulgada na makapal na mga fillet (3 hanggang 4 minuto bawat panig para sa 1-pulgada-makapal na mga fillet), o hanggang sa madali ang mga isda kapag nasubok sa isang tinidor. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 194 calories, (2 g puspos na taba, 42 mg kolesterol, 151 mg sodium, 1 g carbohydrates, 0 g fiber, 24 g protein.