Western-style na paminta ng halaya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 daluyan ng pagluluto ng mansanas (tulad ng Granny Smith o Jonathan), cored at coarsely tinadtad (tungkol sa 2 tasa)
• 1 daluyan ng berdeng matamis na paminta, may binhi at magaspang na tinadtad (3/4 tasa)
• 6 - 8 jalepeno peppers, nahati *
• 1 ½ tasa cider suka
• 5 tasa ng asukal
• ¼ tasa ng tubig
• ½ 6 ounce package fruit pectin (1 foil pouch)
• ¼ tasa pino tinadtad berde matamis na paminta
• ¼ tasa ng pino tinadtad na pulang matamis na paminta
• 1 maliit na banana pepper, pinong tinadtad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4- o 5-quart na Dutch oven pinagsama ang mga mansanas, ang coarsely tinadtad na berdeng paminta, jalapeno peppers, suka, asukal, at tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Pakuluan ng malumanay, walang takip, sa loob ng 10 minuto. Strain pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan, pagpindot sa likod ng isang kutsara upang alisin ang lahat ng likido (dapat magkaroon ng 4 tasa). Itapon ang sapal.

• Hakbang 2

  Ibalik ang likido sa oven sa Dutch; dalhin sa kumukulo. Magdagdag ng pectin; bumalik sa kumukulo. Pakuluan nang husto sa loob ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa pinong tinadtad na berde at pulang matamis na sili at ang paminta ng saging. Ibuhos sa mainit, isterilisado ang mga garapon ng kalahating pint na pintura, na nag-iiwan ng isang puwang ng 1/4-pulgada. Punasan ang mga rims; ayusin ang mga lids. Proseso sa paliguan ng tubig na kumukulo ng 5 minuto (simulan ang tiyempo pagkatapos ng tubig na kumukulo). Alisin mula sa paliguan ng tubig; cool sa wire rack hanggang sa set (aabutin ng jelly ang 2 hanggang 3 araw upang itakda). Pagtabi sa mga garapon sa isang cool, madilim na lugar hanggang sa 3 buwan. Gumagawa ng halos 5 half-pints (70, 1-kutsarang servings).

Mga tip

Ang tinadtad na mga piraso ng paminta ay lumulutang hanggang sa itaas.

Mga tip

* Dahil ang mga mainit na sili ay naglalaman ng mga langis na maaaring sunugin ang iyong mga mata, labi, at balat, protektahan ang iyong sarili kapag nagtatrabaho sa mga paminta sa pamamagitan ng pagsusuot ng mga guwantes na plastik. Siguraduhing hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay bago hawakan ang iyong mga mata o mukha.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 47 calories, (0 g saturated fat, 0 mg kolesterol, 13 mg sodium, 13 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g protein.