Pagpuno ng gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 pinatuyong kabute
• 8 ounces firm na tofu
• 1 kutsara ng tubig
• 1 kutsara ng toyo
• 1 kutsarang mais
• 1 kutsarang asukal
• ½ kutsarang linga ng kutsarita
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 4 tasa ng pino ang tinadtad na tsino o repolyo
• 2 medium karot, tinadtad (1 tasa)
• Ang pagluluto ng langis o pag-shortening para sa malalim na taba
• 10 mga egg roll wrappers o 60 wonton wrappers
• Intsik Mustard Sauce (tingnan ang www.bhg.com)
• Chili Dipping Sauce (tingnan ang www.bhg.com)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang halo ng mangkok na ibabad ang mga tuyong kabute sa loob ng 30 minuto sa sapat na mainit na tubig upang matakpan. Banlawan nang mabuti at pisilin upang lubusan na alisan ng tubig. Tinadtad ng pino, itinapon ang mga tangkay. Itabi. Gupitin ang tofu sa 1/4-inch cubes. Sa isang mangkok ay pukawin ang tubig, toyo, mais, asukal, at langis ng linga.

• Hakbang 2

  Ibuhos ang 1 kutsara ng pagluluto ng langis sa isang malaking kawali. (Magdagdag ng higit pang langis hangga't kinakailangan sa pagluluto.) Painitin sa medium-high heat. Gumalaw ng sibuyas na bawang sa mainit na langis sa loob ng 15 segundo. Idagdag ang regular na repolyo (kung gumagamit) at pukawin ang magprito nang 1 minuto. Idagdag ang mga karot at pukawin ang pagprito ng 1 minuto. Gumalaw ng toyo. Idagdag sa kawali. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto. Gumalaw sa mga kabute, tofu, at, kung ginagamit, repolyo ng Tsino. Alisin mula sa kawali at cool.

• Hakbang 3

  Sa isang wok o 3-quart na saucepan heat 1-1 / 2 hanggang 2 pulgada ng langis ng pagluluto o pinaikling sa 365 degree F.

• Hakbang 4

  Samantala, maglagay ng isang egg roll wrapper na may punto sa iyo. Spoon tungkol sa 1/4 tasa ng pagpuno sa kabuuan at sa ibaba lamang ng gitna ng egg roll wrapper. Tiklupin ang ilalim na punto ng egg roll wrapper sa pagpuno. Pagkatapos ay i-tuck ito sa ilalim ng pagpuno. Tiklupin ang mga gilid na sulok ng egg roll wrapper sa ibabaw ng pagpuno, na bumubuo ng isang hugis ng sobre. Pagulungin ang egg roll patungo sa natitirang sulok. Moisten the top point at pindutin nang mariin upang mai-seal.

• Hakbang 5

  Ang mga pritong itlog ng roll o kaugalian, nang paisa-isa, sa mainit na langis nang 1 hanggang 2-1 / 2 minuto o hanggang sa ginintuang, sabay-sabay. Gamit ang isang wire strainer o slotted kutsara, alisin ang pagkain mula sa langis. Salain sa isang wok rack o sa mga tuwalya sa papel. Panatilihing mainit-init sa isang 300 degree F oven habang pinirito ang natitirang pagkain. Maglingkod nang mainit kasama ang Intsik na Mustasa Sauce o Chili Dipping Sauce. Gumagawa ng 10 mga serbisyong pampagana.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 191 calories, (2 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 251 mg sodium, 11 g carbohydrates, 4 g protein.