Pag-aayos ng pastry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Kung ang iyong pastry ay hindi naging ganap na perpekto, hanapin ang isa sa mga sumusunod na problema (at ang solusyon nito, )!

Kung ang iyong pastry ay madurog at mahirap i-roll:

• Magdagdag ng higit pang tubig, 1 kutsarita nang sabay-sabay
• Ihagis ang pinaghalong harina at tubig nang magkasama lamang hanggang sa ang lahat ng pinaghalong harina ay moistened.
• Gumamit ng mas kaunting harina kapag gumulong ang iyong pastry.

Kung ang iyong pastry ay matigas:

• Gumamit ng isang pastry blender upang i-cut sa paikliin o mantika hanggang sa mahusay na halo-halong at ang lahat ng pinaghalong ay kahawig ng maliit na mga gisantes.
• Gumamit ng mas kaunting tubig upang magbasa-basa ng pinaghalong harina.
• Ihagis ang pinaghalong harina at tubig nang magkasama lamang hanggang sa ang lahat ng pinaghalong harina ay moistened.
• Gumamit ng mas kaunting harina kapag gumulong ang iyong pastry.

Kung ang iyong crust ay lumiliit nang labis:

• Paghaluin sa tubig lamang hanggang sa pantay na moistened.
• Hayaan ang pastry na magpahinga ng 5 minuto kung mahirap i-roll.
• Huwag maglagay ng pastry kapag inililipat ito.

Kung ang crust sa ilalim ay malabo:

• Gumamit ng isang mapurol na metal o salamin na pie plate kaysa sa makintab na kawali ng metal.

Patch anumang mga bitak sa pastry na may isang pastry scrap bago idagdag ang pagpuno.

Tiyaking tumpak ang temperatura ng oven. Kung ang temperatura ay masyadong mababa, ang ilalim ng crust ay hindi maghugas ng maayos.