Tomato at inihaw na salansan na veggie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium na talong (diameter katulad ng mga kamatis), gupitin ang crosswise sa 6 hiwa
• 2 daluyan dilaw na matamis na sili, pinagputulan at gupitin nang haba sa ikatlo
• 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
• 2 malaking kamatis, ang bawat hiwa sa 6 hiwa
• 1 libong sariwang mozzarella, gupitin sa 12 hiwa
• 6 hiwa prosciutto
• Maliit na sariwang dahon ng basil
• 1 kutsara balsamic suka

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hugasan ang mga hiwa ng talong at matamis na piraso ng paminta na may 2 kutsara ng langis ng oliba. Budburan ng asin at paminta.

• Hakbang 2

  Para sa isang uling na grill, grill talong at matamis na paminta sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 8 minuto o hanggang malambot, sabay-sabay. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang talong at paminta sa rack sa init. Cover; grill tulad ng sa itaas.) Palamig sa temperatura ng silid.

• Hakbang 3

  Sa mga indibidwal na plate na mga hiwa ng kamatis, mga hiwa ng mozzarella, prosciutto, talong, at matamis na paminta na may ilang mga dahon ng basil. Pag-agos sa natitirang langis ng oliba at suka. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 396 calories, (11 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 60 mg kolesterol, 911 mg sodium, 13 g carbohydrates, 4 g fiber, 6 g sugar, 23 g protein.