Tofu-pansit na mangkok na may tinadtad na itlog | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa tinadtad na berdeng sibuyas
• ¼ tasa mirin * o dry sherry
• 2 kutsarang honey
• 1 - 2 kutsara sriracha sarsa
• 1 16 onsa pkg. firm o extra-firm na tub-style tofu, pinatuyo at gupitin sa 4 hiwa
• 2 kutsara ng langis ng canola
• 1 tasa ng manipis na hiwa, binuksan ang mga sariwang shiitake mushroom
• 1 tasa na manipis, may sukat na sukat na karot
• 4 tasa sabaw ng gulay
• 2 tasa ng tubig
• 4 na onsa na pinatuyong udon
• 2 tasa ng pino ang tinadtad na napa repolyo
• 4 Mga Itinlog na Itlog (p. Xx)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pag-atsara, sa isang maliit na baking dish pinagsama ang 1/4 tasa ng berdeng sibuyas, mirin, honey, at sriracha sauce. Magdagdag ng tofu, lumingon sa amerikana. Takpan at mag-atsara sa refrigerator 2 hanggang 24 na oras, pag-on ng tofu nang isang beses o dalawang beses. Alisan ng tubig ang tofu, inilalaan ang anumang pag-atsara.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 200 ° F. Sa isang 10-pulgada na nonstick na skillet heat oil sa daluyan hanggang medium-high heat. Magdagdag ng tofu; lutuin ng 4 hanggang 6 na minuto o hanggang kayumanggi, sabay-sabay. Paglipat sa isang pan na may linya ng papel na sulatan; panatilihing mainit-init sa oven.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng mga kabute, karot, at natitirang 1/4 tasa ng berdeng sibuyas sa kasanayan; lutuin at pukawin ang 2 hanggang 3 minuto. Magdagdag ng sabaw at tubig. Dalhin sa kumukulo. Gumalaw sa noodles; bumalik sa kumukulo. Magluto ng pansit ayon sa mga direksyon ng pakete o hanggang malambot lamang. Gumalaw sa anumang nakalaan na atsara.

• Hakbang 4

  Hatiin ang repolyo sa mga mangkok. Ang halo ng pansit na halo sa repolyo. Nangungunang may mga itlog ng tokwa at tinapon.

* Tip sa Pamimili

Ang mga mahusay na stock na supermarket ay nagdadala ng mirin (bigas na alak) at pinatuyong udon (chewy noodles) sa pasilyo ng etnikong pagkain; lo mein noodles ay isang angkop na sub.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 456 calories, (3 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 240 mg kolesterol, 1142 mg sodium, 49 g carbohydrates, 4 g fiber, 20 g sugar, 24 g protein.