Ang toasted quinoa-harissa yogurt bowl | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng tubig
• ½ tasa ng quinoa, hugasan at pinatuyo
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 2 tasa plain Greek yogurt
• ½ tasa harisa sarsa
• 3 tasa sariwang spina ng sanggol
• 1 tasa arugula
• ½ tasa na inihaw na pulang matamis na paminta
• 4 hiwa bacon, malutong at lutong
• 2 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola dalhin ang tubig sa kumukulo. Gumalaw sa quinoa. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natatakpan, 12 minuto o hanggang malambot; alisan ng maayos. Ikalat ang quinoa sa isang papel na papel na tuwalya na may linya ng baking at pataba. Palamig ng 10 minuto.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking langis ng init ng kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng quinoa; lutuin ng 15 minuto o hanggang sa gaanong toasted, pagpapakilos paminsan-minsan. Kung ang mga quinoa browns ay masyadong mabilis, bawasan ang init sa medium.

• Hakbang 3

  Ikalat ang yogurt sa ilalim ng mga mangkok. Pagmamadali sa sarsa ng harissa; magdagdag ng spinach, arugula, at inihaw na paminta. Nangungunang may quinoa, bacon, at basil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 268 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 18 mg kolesterol, 485 mg sodium, 22 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g sugar, 18 g protein.