Thai tuna kabobs | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na tuna steaks, gupitin ang 1 pulgada
• ¼ tasa umagaw sariwang cilantro
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na lemon alisan ng balat o dayap na balat
• 3 kutsara ng lemon juice o katas ng dayap
• 3 kutsarang bigas na suka
• 1 - 2 sariwang Thai, serrano, o jalapeño chile sili, binhi at pinong tinadtad
• 1 kutsarang linga ng kutsarita
• 1 kutsarang toasted sesame oil
• 2 medium zucchini, gupitin sa mga hiwa ng 1-pulgada
• 1 medium red sibuyas, gupitin sa 8 wedges
• Mga dayap tulay (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, ibabad ang mga skewer sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto bago gamitin. Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Gupitin ang isda sa 1-inch piraso; itabi. Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang 2 kutsara ng cilantro, ang lemon alisan ng balat, lemon juice, suka, chile pepper, linga, at langis; itabi.

• Hakbang 2

  Sa walong mga skewer, halili na thread ng isda, * zucchini, at pulang sibuyas, naiwan ang 1/4 pulgada sa pagitan ng mga piraso. Ilagay ang mga kabobs sa isang plato o sa isang mababaw na ulam. Brush 1/4 tasa ng atsara sa mga kabobs. Takpan at mag-atsara sa ref para sa 2 hanggang 4 na oras. Takpan at ginawin ang natitirang atsara.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling na grill, grill kabobs sa greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa magsimulang mag-flake ang mga isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor ngunit bahagyang kulay rosas din sa loob, umiikot paminsan-minsan sa pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga kabobs sa greased grill rack sa init. Takpan at ihaw ayon sa itinuro.)

• Hakbang 4

  Ilipat ang mga kabobs sa isang paghahatid ng pinggan. Pagwiwisik sa natitirang 2 kutsarang cilantro. Ihatid ang natitirang pinalamig na atsara bilang isang sarsa. Kung ninanais, palamutihan ng mga dayap na tulay.

* Tip:

Thread tuna sa mga skewer na patayo sa butil ng isda.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 215 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 43 mg kolesterol, 58 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 28 g protein.