Matamis na patatas na pie na may hazelnut streusel topping | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong matamis na patatas
• ¼ tasa margarin o mantikilya
• ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• ½ tasa ng dilaw na cornmeal
• 1 kutsara ng asukal
• ¼ kutsarang asin
• ⅓ pagwawasto ng tasa
• ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsara makinis na manipis na manipis na kahel na balat
• 1 kutsarang lupa kanela
• ½ kutsarita ground nutmeg
• ½ kutsarita lupa luya
• 3 bahagyang pinalo ng mga itlog
• 1 tasa kalahating-at-kalahati o light cream

Hazelnut Streusel Topping:

• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• ⅛ kutsarita ground cinnamon
• ⅛ kutsarita ground nutmeg
• 2 kutsara margarin o mantikilya
• ¼ tasa na tinadtad ng mga toast na hazelnuts o mga almendras

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Peel matamis na patatas. Gupitin ang makahoy na bahagi at pagtatapos. Gupitin sa quarters. Lutuin, natakpan, sa sapat na kumukulo na inasnan na tubig upang matakpan ng 25 hanggang 35 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig at mash. (Dapat mayroon kang 1-1 / 2 tasa.) Gupitin ang margarin; idagdag sa mga mainit na patatas, pagpapakilos hanggang sa matunaw.

• Hakbang 2

  Samantala, maghanda ng pastry ng mais sa pamamagitan ng pagpapakilos nang sama-sama ng 3/4 tasa ng harina, mais, asukal, at asin. Gupitin sa 1/3 tasa ng pag -ikli gamit ang pastry blender, hanggang sa mga piraso ay ang laki ng maliit na mga gisantes Pagwiwisik ng 3 hanggang 5 kutsarang malamig na tubig, 1 kutsara nang sabay-sabay, higit sa pinaghalong, paghuhugas ng tinidor pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa ang lahat ay magbasa-basa. Bumuo sa isang bola.

• Hakbang 3

  Gumulong sa isang gaanong floured na ibabaw sa isang 12-pulgadang bilog; kadalian sa isang 9-pulgadang pie plate; gupitin hanggang 1/2 pulgada na lampas sa gilid ng plato. Tiklupin sa ilalim ng overhanging pastry; mataas na tagilid. Huwag mag-prick.

• Hakbang 4

  Para sa pagpuno, magdagdag ng brown sugar, orange peel, cinnamon, nutmeg, at luya sa patatas. Gumalaw sa mga itlog at kalahating-at-kalahati o light cream. Ilagay ang shell ng pastry sa rack ng oven; ibuhos sa pagpuno. Takpan ang mga gilid ng foil. Maghurno sa isang 375 degree F oven sa loob ng 30 minuto.

Para sa Hazelnut Streusel Topping:

• Hakbang 1

  Paghaluin ang harina, brown sugar, cinnamon, at nutmeg. Gupitin sa margarin o mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumalaw sa mga hazelnut o mga almendras.

• Hakbang 2

  Alisin ang foil. Pagwiwisik kasama ang Hazelnut Streusel Topping. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto pa o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Malamig. Gumagawa ng 8 servings.

Mga tip

Inihanda ng palamig na inihanda ang Cornmeal Pastry at Hazelnut Streusel Topping, sakop, hanggang sa 3 araw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 456 calories, (6 g saturated fat, 91 mg kolesterol, 214 mg sodium, 52 g carbohydrates, 7 g protein.