Sweet patatas chowder | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 malaking sibuyas, tinadtad
• 1 kutsarang pulang curry paste o 2 hanggang 3 kutsarang curry powder
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 3 pounds matamis na patatas (5 hanggang 6 na malaki), peeled at hiwa sa 3/4-pulgada
• 2 14 na onsa ay maaaring sabaw ng manok
• Ang 1 14 onsa ay maaaring mai-unsweet ang niyog
• 1 2-pulgada ng sariwang tanglad o 1 kutsarang makinis na tinadtad na limon na balat
• 2 kutsarang gadgad na sariwang luya (opsyonal)
• ¼ kutsarita lupa puting paminta
• ⅛ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven, ang langis ng init sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas; lutuin ng 3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng kari paste at bawang; lutuin ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa kamote, manok sabaw, gatas ng niyog, tanglad, at, kung nais, luya.

• Hakbang 2

  Magdala ng halo sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang malambot ang kamote. Malamig nang kaunti. Itapon ang tanglad.

• Hakbang 3

  Ilipat ang kalahati ng pinaghalong patatas (mga 4 tasa) sa maliit na mga batch sa isang blender o processor ng pagkain. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis. Ibalik ang puro halo sa natitirang pinaghalong sa Dutch oven. Gumalaw sa puting paminta at asin. Init. Gumagawa ng 10 servings.

Mga tip

Maghanda at timpla ang chowder ayon sa itinuro. Lumipat sa isang lalagyan ng airtight at ginawin hanggang sa 24 na oras. Upang mag-reheat, lumipat sa oven ng Dutch. Takpan at lutuin hanggang sa pinainit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 235 calories, (7 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 385 mg sodium, 31 g carbohydrates, 4 g fiber, 5 g protein.