Matamis na mais risotto na may basil at bacon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 hiwa bacon (hindi maple-lasa)
• 4 ½ tasa ang nabawasan-sabaw ng sabaw ng manok
• ½ tasa ng pino ang tinadtad na Vidalia o iba pang matamis na sibuyas
• ½ tasa tuyo na puting alak o nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• 2 tasa arborio bigas
• 4 tainga sariwang matamis na mais, kernels cut mula sa cobs (2 tasa)
• ½ kutsarang asin
• 2 kutsara mantikilya, pinalambot
• ½ tasa na naka-pack na sariwang basil dahon na gupitin sa manipis na mga piraso

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kawali magluto bacon hanggang malutong. Alisan ng tubig ang bacon sa mga tuwalya ng papel, magreserba ng 2 tablespoons na drippings sa kawali. Masungit na bacon; itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang medium na kasirola magdala ng sabaw sa kumukulo; bawasan ang init sa kumulo.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng sibuyas sa nakalaan na drippings sa kawali; lutuin at pukawin ang medium heat tungkol sa 4 minuto o hanggang malambot. Magdagdag ng alak; dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; kumulo, walang takip, para sa 2 minuto, pagpapakilos upang kiskisan ang anumang mga browned bits mula sa ilalim ng kasanayan. Gumalaw sa bigas.

• Hakbang 4

  Ilipat ang pinaghalong bigas sa isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya. Gumalaw sa sabaw, mais, at asin.

• Hakbang 5

  Takpan at lutuin sa high-heat setting para sa 1 hanggang 1 1/4 na oras o hanggang malambot ang bigas at ang likido ay hinihigop, pagpapakilos nang isang beses. Gumalaw sa mantikilya.

• Hakbang 6

  Nangungunang may crumbled bacon at basil. Maglingkod kaagad.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 395 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 23 mg kolesterol, 797 mg sodium, 59 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 11 g protein.