Strawberry-beef beef salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces beef flank steak
• 1 recipe ng Orange-Balsamic Vinaigrette
• 12 cremini kabute
• 4 tasa arugula at / o mga dahon ng spina ng sanggol
• 2 tasa na pinagputol o hiniwang mga strawberry at / o buong blueberries
• 2 mga kiwifruits, peeled at hiwa
• 1 orange, peeled at sliced ​​crosswise
• ¼ tasa ng malalim na naka-pack na sariwang Italyano (flat-leaf) perehil dahon, kinuha

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang beef steak sa isang malaking naaangkop na plastic bag na nakalagay sa isang malaking mangkok; ibuhos ang kalahati ng Orange-Balsamic Vinaigrette sa steak. Selyo ng selyo; lumiko sa karne ng baka. Marinate sa ref para sa 4 hanggang 24 na oras, pag-on ng bag paminsan-minsan. Takpan at gupitin ang natitirang vinaigrette na gagamitin para sa pagsipilyo ng mga kabute at para sa sarsa.

• Hakbang 2

  Alisin ang steak mula sa pag-atsara; itapon ang atsara. Thread ang mga kabute sa apat na 6- hanggang 8-pulgada na skewer. * Brush kabute na may 2 kutsarita ng nakalaan na vinaigrette; itabi. Para sa isang uling o gas grill, ilagay ang steak sa rack ng isang sakop na grill nang direkta sa medium heat para sa 17 hanggang 21 minuto para sa medium-bihirang sa medium na doneness (145 ° F hanggang 160 ° F), na lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. Ilagay ang mga skewer na may mga kabute sa grill rack pagkatapos i-on ang karne; paminsan-minsan ang mga skewer. Hayaang tumayo ang karne ng 5 minuto. Manipis na hiwa ng karne sa buong butil. Palamig ang ganap na karne at kabute.

• Hakbang 3

  Hatiin ang natitirang vinaigrette sa apat na maliit na lalagyan. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras. Sa apat na lalagyan ng salad pantay na layer arugula, karne ng baka, strawberry, hiwa ng kiwifruit, orange na hiwa, at mga kabute. Nangungunang may perehil. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, iling ang vinaigrette. Pagmamaneho ng isang bahagi ng vinaigrette sa isang bahagi ng salad. Takpan at iling upang pagsamahin o ihagis sa isang tinidor upang pagsamahin.

* Tip:

Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, ibabad ang mga ito sa tubig ng 30 minuto bago gamitin.

Para kunin:

Upang mag-tote, ilagay ang salad at vinaigrette sa isang insulated bag na may ice pack.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 263 calories, (3 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 25 mg kolesterol, 143 mg sodium, 20 g carbohydrates, 4 g fiber, 13 g sugar, 21 g protein.

---

Orange-Balsamic Vinaigrette

Mga sangkap

• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 3 kutsara puting balsamic suka, puting suka ng alak, o suka ng cider
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
• 3 kutsara ng orange juice
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang Italyano (flat-leaf) na perehil
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ¼ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang jar na pang-tornilyo na pinagsama ang langis, suka, orange alisan ng balat, orange juice, perehil, bawang, at asin. Takpan at iling ng maayos. Takpan at ginawin hanggang sa 1 linggo.