Stock ng isang mexican pantry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang pagkakaroon ng ani sa kamay ay titiyakin na ang iyong pagluluto ay palaging may pagsabog ng pagiging bago. Dahil ang ilan sa mga sangkap na ito ay mag-expire nang mabilis (tulad ng mga avocados), bilhin lamang ang kailangan mo, o mag-imbak sa ref hanggang sa handa nang gamitin.

Mga Avocados
Sariwa at pinatuyong mga sili na sili
Sariwang cilantro
Mga sariwang kamatis at tomatillos
Mga kalamnan at dalandan
Mga mangga at papayas
Mga sibuyas
Patatas
Mga pasas at pinatuyong mga aprikot
Mga matamis na sili

Mga de-latang Goods

Dahil ito ay aabutin ng mahabang panahon upang mag-expire ang mga sangkap na ito, madaling mapanatili lamang ang isang lata ng bawat isa sa iyong pantry. At kung hindi mo ginagamit ang buong lata, maaari kang mag-imbak ng ilang mga sangkap - tulad ng matamis na condensed milk - sa ref ng hanggang sa tatlong linggo.

Ang de-latang gatas (pinalamig na gatas na may pinahatong, evaporated milk, at unsweetened coconut milk)
Sabaw ng manok
Dice green chile sili
Mga nilagang kamatis
Sarsa ng Enchilada
Hominy
Pinto at itim na beans
Refried beans
Salsa
Tomatillos

Mga pampalasa

Ang mga pampalasa ay ilan sa mga pinakamahalagang sangkap sa lutuing Mexican. Itago ang magkakaibang mga pampalasa sa iyong pantry upang matiyak na ang iyong pagluluto ay palaging makakainit at hindi kailanman namumula.

Anise buto
Chili powder
Durog na pulang paminta at cayenne
Cumin (mga buto at lupa)
Bawang
Ground allspice
Ground ancho chile pepper
Ground coriander
Ground Mexican cinnamon
Mexican oregano

Mga Kondisyon, Panlasa, at Mga Sweetener

Ang mga sangkap na ito ay makakatulong na magdagdag ng lasa sa parehong pangunahing pinggan at inihurnong kalakal. Maaari mong panatilihin ang karamihan sa mga ito sa iyong pantry, ngunit pinakamahusay na panatilihin ang ilan - tulad ng salsa at sarsa ng picante - sa iyong refrigerator pagkatapos magbukas.

Agave syrup at honey
Mga bunot ng almond at anise
Mais na syrup
Mainit na sarsa ng paminta
Instant na espresso na kape ng kape
Mexican vanilla
Mga olibo
Salsa at sarsa ng picante
Mga Vinegars

Mga Binhi, Nuts, at Chocolate

Tiyak na nais mong itago ang mga sangkap na ito: Maaari silang magamit sa iba't ibang iba't ibang mga recipe, mula sa agahan hanggang sa dessert.

Mga piraso ng tsokolateng Bittersweet
Mexican-style na matamis na tsokolate
Nuts (assorted)
Pepitas (mga buto ng kalabasa)
Slivered almond
Hindi naka-Tweet na Dutch na proseso ng cocoa powder

Iba pang gamit

Ang iba pang mga item ay mahusay na magkasama, alinman bilang isang mahalagang bahagi ng iyong pantry sa Mexico o sumama sa mga pagkain sa Mexico. Itago ang karamihan sa mga ito sa iyong pantry o refrigerator - ngunit kung nais mong gawin nang mas mahaba ang iyong mga tortillas, isalansan ang mga ito sa pagitan ng dalawang layer ng waxed paper at mag-imbak sa isang freezer bag. Ang parehong gawang homemade at binili na mga tortillas ay maaaring mag-frozen ng hanggang sa isang buwan.