Gumalaw na pinirito na isda creole | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na swordfish, sea bass, tuna, o tile fish steaks (1 pulgada ang makapal)
• 1 14.5 onsa ay maaaring mga kamatis, gupitin
• ½ kutsarang asin
• Sugar kutsarang asukal
• ⅛ - 0.25 kutsarita lupa pulang paminta
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 medium sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
• 1 stalk celery, payat na hiniwa (1/2 tasa)
• 1 daluyan berde matamis na paminta, gupitin sa 2-pulgada na mga piraso (1 tasa)
• 2 kutsarang inagaw ng perehil
• 2 tasa mainit na lutong kanin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Gupitin ang isda sa 1-inch piraso; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking kawali magluto sibuyas, kintsay, berdeng paminta, at bawang sa margarin o mantikilya hanggang malambot ngunit hindi kayumanggi.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng hindi natunaw na mga kamatis, tubig, i-paste ang kamatis, perehil, butil ng bouillon, sili ng pulbos, sarsa ng Worcestershire, at sarsa ng paminta. Magdala ng halo sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, sa loob ng 5 minuto.

• Hakbang 4

  Magdagdag ng isda at okra sa halo ng kamatis, pagpapakilos ng malumanay upang ihalo. Ibalik ang halo sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo sa loob ng 5 minuto o hanggang sa madaling mag-flakes ang mga isda sa isang tinidor. Paglilingkod sa mainit na lutong kanin. Palamutihan ng lemon wedges, kung nais. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 311 calories, (2 g saturated fat, 45 mg kolesterol, 569 mg sodium, 31 g carbohydrates, 26 g protein.