Southern-style dressing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 daluyan ng matamis na patatas
• 4 hiwa bacon
• Mantikilya
• ¾ tasa tinadtad na sibuyas
• 1 clove bawang, tinadtad
• 2 tasa tinadtad sariwang collard gulay o Swiss chard
• 3 tasa ng mais na tinapay na pinupuno
• ½ tasa ng coarsely tinadtad na pecans
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• ¼ kutsarita na coarsely ground black pepper
• 1 - 1.25 tasa ng sabaw ng manok

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 325 F. Hugasan ang mga kamote; maraming beses ng prick gamit ang isang tinidor. Ilagay sa isang plato na ligtas na microwave. Ang microwave sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) para sa 4 hanggang 6 minuto o hanggang malambot; cool na hindi bababa sa 20 minuto. Peel patatas at i-cut sa 1/2-inch cubes; itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking kawali magluto bacon hanggang malutong; alisan ng tubig ang bacon sa mga tuwalya ng papel. Pagpapanatili ng mga drippings sa kawali. Masungit na bacon; itabi. Pagsukat ng drippings. Kung kinakailangan, magdagdag ng mantikilya sa mga drippings upang makagawa ng 3 kutsara. Magluto ng sibuyas sa nakalaan na mga drippings sa medium heat hanggang sa malambot lamang. Magdagdag ng bawang; lutuin ng 30 segundo. Magdagdag ng collard gulay o chard at lutuin ng 5 minuto nang higit o hanggang malambot.

• Hakbang 3

  Sa mangkok pinagsama ang patatas, bacon, pinaghalong sibuyas, paghahalo ng palaman, pecans, perehil, at paminta. Magdagdag ng sapat na sabaw upang magbasa-basa, ihulog nang basta-basta upang pagsamahin. Lumipat sa isang 2-quart casserole o baking dish; takip. (O gamitin sa pagpupuno ng isang 8- hanggang 10-libong pabo.) Maghurno ng casserole mga 45 minuto o hanggang sa pinainit (165F). Gumagawa ng 8 hanggang 10 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 310 calories, (4 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 17 mg kolesterol, 669 mg sodium, 35 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 7 g protein.