Southern cobb salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 matigas na itlog
• 2 walang balat, walang balahibo na dibdib ng manok
• 1 itlog
• 1 kutsara ng gatas
• 1 kutsarang de-boteng mainit na sarsa ng paminta
• ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• 3 kutsarang langis ng gulay
• 1 kutsara cider suka
• 1 kutsarita na kinuha ang sariwang oregano (opsyonal)
• 1 15.8 onsa ay maaaring itim ang mata, mga banayad at pinatuyo
• 1 malaking ulo butterhead (Boston o Bibb) litsugas, napunit (8 tasa)
• 1 pulang matamis na paminta, gupitin
• ½ tasa ng pecan halves, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maghanda ng Pimento Cheese Dressing; itabi. Ang mga kalahating itlog nang pahaba at isikot ang mga yolks. Sa isang mangkok mash yolks na may tinidor. Gumalaw sa 1 hanggang 2 tablespoons ng Pimiento Cheese Dressing hanggang sa makinis. Kutsarang halo ng itlog sa mga halves ng itlog; itabi.

• Hakbang 2

  Ilagay ang manok sa mabibigat na plastic bag (huwag mag-seal). Pound manok nang basta-basta sa meat mallet hanggang sa kapal ng 1/2 pulgada. Budburan ng asin at paminta. Sa mababaw na ulam, bugbugin ang itlog, gatas, at mainit na sarsa ng paminta. Sa isa pang mababaw na ulam, ilagay ang harina. Itusok ang manok sa halo ng itlog; dredge sa harina. Sa malaking heatet ng 2 na kutsara ng langis. Magdagdag ng manok; lutuin ng 6 minuto, pag-on minsan, o hanggang sa ginintuang at manok ay hindi na kulay rosas (170 degree F). Alisan ng tubig Cool na manok bahagyang; gupitin.

• Hakbang 3

  Sa mangkok pagsamahin ang natitirang langis, suka, at oregano. Magdagdag ng mga gisantes; ihulog sa amerikana.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, ilagay ang litsugas sa pinggan. Ayusin ang manok, mga gisantes, pulang paminta, pecans, at itinalagang mga itlog. Ipasa ang natitirang Pimiento Cheese dressing.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 536 calories, (9 g saturated fat, 15 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 197 mg kolesterol, 668 mg sodium, 22 g carbohydrates, 5 g fiber, 4 g sugar, 26 g protein.

---

Pimento Cheese Dressing

Mga sangkap

• 1 tasa ng makinis na manipis na matalim na cheddar cheese (4 ounces)
• ½ tasa mayonesa
• ½ tasa ng gatas
• 1 2 onsa jar diced pimientos, pinatuyo
• ⅛ kutsarang asin
• ⅛ kutsarang cayenne paminta
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hayaan ang cheddar cheese na tumayo sa temperatura ng kuwarto 30 minuto. Sa mangkok matalo ang keso at mayonesa na may isang electric mixer sa daluyan upang pagsamahin. Magdagdag ng gatas, diced pimientos, cayenne pepper, asin, at itim na paminta. Talunin upang ihalo.

Gumaan:

Para sa isang mas magaan na recipe, kapalit ang mga pinababang bersyon ng cheddar na keso, mayonesa, at gatas.