Mabagal na nilagang kamatis na may bawang at mint | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na mga kamatis o ubas
• 0.5 - 0.5 tasa ng labis na virgin olive oil
• 7 cloves bawang, peeled, split lengthwise at tinanggal ang berdeng shoot
• 1 bungkos ang sariwang mint, kininis
• 1 - 2 kutsarita magaspang o flake salt
• 1 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• toasted hiwa ng tinapay na may rustic
• Keso ng kambing (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 325 degree F. Hugasan at alisan ng maayos ang mga kamatis. Pat dry sa mga tuwalya ng papel.

• Hakbang 2

  Sa isang hindi aktibo (tulad ng earthenware) 2-quart na pagluluto ng pinggan ilagay ang mga kamatis sa isang solong layer. Ibuhos sa langis ng oliba upang sila ay mahusay na pinahiran at dapat mayroong isang manipis na layer (1/8 pulgada) ng langis sa ilalim ng ulam. Ihagis ang bawang, mint, asin at paminta.

• Hakbang 3

  Maghurno, walang takip, sa loob ng 45 hanggang 60 minuto o hanggang sa maghiwa-hiwalay ang mga balat ng kamatis ngunit pinananatili pa rin ang mga kamatis.

• Hakbang 4

  Maglingkod ng mainit, mainit, o sa temperatura ng kuwarto. Kutsara o mash sa ibabaw ng mga hiwa ng tinapay na toasted at maglingkod kasama ang keso ng kambing. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 178 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 423 mg sodium, 20 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 4 g protein.