Skewered hipon at zucchini na may basil cream sauce | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 8 onsa lalagyan ng taba na walang taba o magaan na gatas ng gatas
• ½ tasa ang umagaw ng sariwang basil
• 3 mga kutsarang kinuha ang sariwang chives
• ¾ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 ¼ pounds sariwa o frozen na malalaking hipon
• 2 medium zucchini, nahahaba nang haba at gupitin sa 1-pulgada-makapal na hiwa (mga 1 libong kabuuang)
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• ½ kutsarita makinis na tinadtad na orange peel o dayap na balat
• 1 kutsara ng orange juice o katas ng dayap
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 5 tasa ng shredded fresh spinach, arugula, at / o romaine
• Mga sariwang dahon ng basil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang processor ng pagkain o blender, pagsamahin ang kulay-gatas, ang sniped basil, chives, 1/2 kutsarita ng asin, at ang itim na paminta. Takpan at iproseso o timpla hanggang sa halos makinis. Takpan at ginawin hanggang handa nang maglingkod.

• Hakbang 2

  Thaw hipon, kung nagyelo. Peel at devein hipon, nag-iiwan ng tainga na hindi buo. Banayad na hipon; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Sa mahahabang mga skewer, * halili ang hipon ng zucchini at zucchini, na nag-iiwan ng puwang ng 1/4-pulgada sa pagitan ng mga piraso. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang langis, orange o dayap alisan ng balat, orange o dayap juice, cayenne paminta, at ang natitirang 1/4 kutsarita asin; magsipilyo nang pantay sa hipon at zucchini.

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga skewer sa greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals. Ihawan ang mga 10 minuto o hanggang sa malabo ang hipon, sabay-sabay.

• Hakbang 4

  Pag-ayos ng mga gutay-gutay na mga gulay sa isang paghahatid ng pinggan. Nangunguna sa mga skewer. Kung ninanais, garnish sauce na may mga dahon ng basil. Maglingkod ng sarsa sa mga skewer. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, magbabad sa sapat na tubig upang masakop ng 30 minuto; alisan ng tubig bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 171 calories, (1 g puspos na taba, 108 mg kolesterol, 447 mg sodium, 10 g carbohydrates, 2 g fiber, 19 g protein.