Salmon na may lemon-dill na hardin ng hardin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ tasa ng dry white wine o dry vermouth
• 4 kutsarang pino na pininturahan ng limon na balat
• ⅓ tasa ng lemon juice
• 3 kutsara ang kinuha ng sariwang dillweed o 3/4 kutsarita na pinatuyong dillweed
• 3 kutsara ng extra-virgin olive oil
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 4 kutsarita Dijon-style mustasa
• ¾ kutsarita na coarsely ground black pepper
• ¼ - 0.5 kutsarang asin
• 6 4 ounces skinets salmon fillets, 1 pulgada ang kapal
• 3 ¾ tasa sabaw ng manok
• 2 tasa ang haba ng bigas na butil
• ½ tasa sabaw ng manok
• 12 ounces snow peas o sugar snap peas (mga 3 tasa)
• 6 ounces sariwang crimini o brown na kabute, hiniwa (3 tasa)
• 18 ounces manipis na asparagus, pinutol at gupitin sa 1-1 / 2-pulgadang haba (mga 3 tasa)
• 6 berdeng sibuyas, hiniwa
• 6 labanos, payat na hiniwa
• Lemon wedge (opsyonal)
• Dillweed sprigs (opsyonal)
• Basag na paminta (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang alak, lemon alisan ng balat, lemon juice, snipped sariwa o tuyo na dillweed, langis ng oliba, bawang, mustasa, itim na paminta, at asin sa isang tuktok na garapon. Takpan at iling upang makihalubilo. (Umiling muli ang sarsa bago gamitin.)

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga fillet ng salmon sa isang mababaw na baking dish at ibuhos ang kalahati (tungkol sa 2/3 tasa) ng sarsa sa ibabaw. Takpan at mag-atsara sa ref sa loob ng 1 oras, sabay-sabay. Samantala, sa isang medium saucepan dalhin ang 3-3 / 4 tasa ng sabaw ng manok sa kumukulo. Gumalaw sa bigas; takpan, bawasan ang init, at kumulo sa loob ng 15 minuto o hanggang sa ang likido ay hinihigop at malambot ang bigas. Tanggalin mula sa init. Hayaang tumayo, takpan, para sa 5 minuto. Fluff na may tinidor. Ilagay sa isang malaking mangkok.

• Hakbang 3

  Dalhin ang 1/2 tasa ng sabaw ng manok sa kumukulo sa isang malaking nonstick na kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng mga gisantes, kabute, at asparagus; bumalik sa kumukulo. Bawasan ang init at lutuin, natakpan, mga 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Salain ang mga gulay, kung kinakailangan. Magdagdag ng mga gulay sa bigas sa malaking mangkok. Ihagis sa natitirang dressing, berdeng sibuyas, at mga hiwa ng labanos. Ilagay ang mga fillet ng salmon at atsara sa kawali. Dalhin ang pag-atsara sa kumukulo. Bawasan ang init, takpan, at kumulo para sa 4 hanggang 6 minuto bawat 1/2-pulgada na kapal ng mga isda o hanggang sa mabilis na pagtakpan ng salmon ng isang tinidor.

• Hakbang 4

  Hatiin ang pinaghalong bigas-gulay sa anim na mga pinggan na naghahain at ilagay ang isang fillet ng salmon sa itaas ng bawat isa. Paglilingkod, garnished na may mga sariwang lemon wedges, dillweed sprigs, at basag na paminta, kung ninanais. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 478 calories, (2 g saturated fat, 21 mg kolesterol, 856 mg sodium, 57 g carbohydrates, 4 g fiber, 28 g protein.