Salmon salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 kutsara ng langis ng oliba
5 cloves bawang, manipis na hiniwa
2 kutsara ng lemon juice
1 kutsara ng Worcestershire na sarsa
1 kutsara ng estilo ng mustasa Dijon
1 kutsara ng tubig
½ kutsarang paminta
⅓ tasa na plain fat-free na yogurt
12 ounces sariwa o frozen na walang balat, walang balahibo na mga fillet ng salmon, 1 pulgada ang kapal
Nonstick spray coating
10 tasa napunit romaine
½ tasa ng manipis na hiwa ng pulang sibuyas
¼ tasa ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan
1 tasa ng mga kamatis na seresa, nahati
½ tasa na pitted hinog olibo, nahati (opsyonal)

Hakbang 1
Sa isang maliit na kasirola init langis ng oliba sa daluyan-mababang init. Lutuin at pukawin ang bawang sa mainit na langis ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa bawang ay gaanong ginintuang. Ilipat ang bawang sa isang lalagyan ng blender. Magdagdag ng lemon juice, Worcestershire sauce, mustasa, tubig, at paminta. Takip; timpla hanggang pinagsama. Taglay ang 2 kutsara ng pinaghalong bawang; itabi. Magdagdag ng yogurt sa natitirang bawang na pinaghalong sa blender. Takpan at timpla hanggang sa makinis. Chill hanggang sa oras ng paglilingkod.
Hakbang 2
Thaw salmon, kung nagyelo. Banlawan ang salmon; pat dry. Brush ang nakareserba na pinaghalong bawang nang pantay sa salmon. Takpan at ginawin ng 30 minuto.
Hakbang 3
Pagwilig ng hindi nag-iisang rack ng isang broiler pan na may nonstick coating. Ilagay ang salmon sa rack. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init sa loob ng 8 hanggang 12 minuto o hanggang sa mabilis na mag-flakes ang salmon kapag sinubukan gamit ang isang tinidor, sabay-sabay.
Hakbang 4
Samantala, sa isang malaking mangkok ay itinatapon ang romaine, sibuyas, at keso ng Parmesan kasama ang pinalamig na halo ng yogurt. Hatiin ang halo ng romaine sa 4 na mga plate na salad. Maglagay ng isang salmon fillet sa bawat salad. Nangungunang mga kamatis at, kung ninanais, mga olibo. Gumagawa ng 4 na servings.