Inihaw na pulang paminta na bigas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pulang matamis na sili
• 1 kutsara mantikilya
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 - 2 bawang cloves, tinadtad
• 1 ½ tasa ng walang basang bigas na jasmine
• 2 - 3 kutsarang pinausukang paprika
• 2 tasa sabaw ng manok
• 1 tasa ng tubig
• 1 malaking lemon, na-zested (1 kutsara)
• 2 kutsara ng lemon juice
• 1 pulgada sariwang luya, peeled
• Asin at itim na paminta sa panlasa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Linya ang isang baking sheet na may foil. Gupitin ang mga sili sa kalahati; alisin ang mga tangkay at buto. Ilagay, gupitin ang mga gilid, sa inihandang baking sheet. Broil 4 pulgada mula sa init 5 hanggang 10 minuto o hanggang charred. I-wrap sa foil; hayaang tumayo ng 20 minuto.

• Hakbang 2

  Alisin ang mga balat; pinong chop sili.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking kasirola ng init na mantikilya at langis ng oliba na higit sa medium-high. Magdagdag ng bawang; lutuin ang 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa mabango at malambot. Magdagdag ng bigas at paprika. Magluto ng 1 hanggang 2 minuto pa, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng tinadtad na sili, sabaw, 1 tasa ng tubig, lemon zest at juice, luya, 1/4 tsp. asin, at 1/4 tsp. itim na paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa malambot na ang bigas at natatanggap ng likido. Tanggalin mula sa init; itapon ang luya. Season upang tikman na may karagdagang asin at itim na paminta.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 215 calories, (2 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 5 mg kolesterol, 375 mg sodium, 39 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 3 g protein.