Inihaw na baboy na may sarsa ng blackberry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na tenderloin ng baboy
• ¼ tasa blackberry pinapanatili, natutunaw at pinalamig
• ¼ tasa ng dry white wine o apple juice
• 2 kutsarang balsamic suka
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 2 kutsarang istilo ng estilo ng Dijon
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang toyo
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
• ½ kutsarita kinuha ang sariwang rosemary
• Steamed green beans (opsyonal)
• Napakahusay na lusot na orange alisan ng balat (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang tenderloin sa naaangkop na plastic bag na nakalagay sa mababaw na ulam. Para sa pag-atsara, sa mangkok whisk magkasama panatilihin, alak, balsamic suka, langis ng oliba, mustasa, bawang, toyo, 1 kutsarang orange alisan ng balat, at rosemary. Ibuhos ang atsara sa baboy; bag ng selyo. Marinate, palamig, 2 hanggang 5 oras, pag-on ng bag paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno sa 425 degrees F. Alisan ng tubig ang baboy, pinapanatili ang atsara. Ilagay ang karne sa rack sa mababaw na lutong pan. Inihaw 35 hanggang 45 minuto o hanggang sa bahagyang kulay rosas sa gitna (155 degree F).

• Hakbang 3

  Samantala, para sa sarsa, sa maliit na kasirola magdala ng nakalaan na atsara sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, 5 minuto. Hiwa ng baboy; maglingkod na may sarsa at berdeng beans. Nangungunang may karagdagang orange na alisan ng balat. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 221 calories, (1 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 74 mg kolesterol, 244 mg sodium, 11 g carbohydrates, 0 g fiber, 7 g sugar, 24 g protein.