Ang sarsa ng Rhubarb-chipotle | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng tinadtad na sariwa o frozen na rhubarb (mga 8 oz.)
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad
• ¼ tasa ng tubig
• ½ 12 onsa jar jar strawberry jam (1/2 tasa)
• ¼ tasa ketchup
• 1 kutsara cider suka
• 1 kutsara dilaw na mustasa
• 1 tinadtad na de-latang chipotle pepper sa adobo sauce
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng Worcestershire na sarsa
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ⅛ kutsarang asin
• ⅓ recipe Saucy Country Ribs (tingnan ang Recipe Center)
• Sariwang perehil o cilantro (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa saucepan pagsamahin ang rhubarb, sibuyas, at tubig; dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; kumulo, sakop, 5 minuto. Magdagdag ng jam, ketchup, suka, mustasa, chipotle pepper, bawang, Worcestershire, paminta, at asin. Dalhin sa kumukulo; kumulo, walang takip, 15 minuto.

• Hakbang 2

  Malawak na magsipilyo sa mga buto-buto sa simula ng pag-ihaw. Paminsan-minsan ay magsipilyo ng karagdagang sarsa sa panahon ng pag-ihaw. Budburan ng perehil. Ipasa ang natitirang sarsa. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 512 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 187 mg kolesterol, 683 mg sodium, 39 g carbohydrates, 2 g fiber, 26 g sugar, 54 g protein.