Pulang, maputi, at blueberry shortcake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa na pinatuyong blueberry at / o cranberry (opsyonal)
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• ⅔ tasa ng asukal
• 2 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang asin
• ½ tasa malamig na mantikilya, gupitin sa 8 hanggang 12 piraso
• ¾ tasa ng gatas
• 2 itlog, gaanong binugbog
• 3 tasa ng mga sariwang strawberry, na-stem at nag-away
• 1 ½ tasa ng mga sariwang blueberry
• 2 kutsara ng asukal
• Ang 1 7 onsa ay maaaring mapilit na whipped dessert topping

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 375 degree F. Ilagay ang pinatuyong berry sa isang maliit na mangkok; takpan ng tubig na kumukulo. Hayaang tumayo ng 10 minuto; alisan ng maayos. Samantala, ang grasa at harina ng isang 15x10x1-inch baking pan; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang harina, ang 2/3 tasa ng asukal, baking powder, at asin. Gamit ang isang pastry blender o dalawang kutsilyo, gupitin sa mantikilya hanggang sa halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Magdagdag ng gatas at itlog, pagpapakilos hanggang sa ang mga dry na sangkap ay magbasa-basa. Gumalaw sa pinatuyong pinatuyong prutas, kung ginagamit. Spoon batter sa kawali, kumalat pantay-pantay sa isang manipis na metal spatula.

• Hakbang 3

  Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa pantay na ginto. Palamig sa isang wire rack. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang mga strawberry at blueberries. Budburan ng 2 kutsarang asukal. Ihagik ang malumanay. Takip; hayaang tumayo ng 1 oras.

• Hakbang 4

  Gamit ang isang 3-pulgada na hugis-cutter, gupitin ang mga hugis mula sa cake. Upang maglingkod, maglagay ng isang solong shortcake star sa isang maliit na mababaw na mangkok o paghahatid ng plato, kutsarang berry na pinaghalong sa shortcake, at itaas ang mga berry na may isang squirt ng whipped topping. Gumagawa ng 16 hanggang 18 servings (1 shortcake kasama ang 1/4 tasa ng berry).

25 Serbisyo:

Maghanda ng dalawang mga recipe ng shortcake. Gumamit ng 5 tasa ng sariwang strawberry, 3 tasa sariwang blueberry, at 3 kutsara ng asukal. Tatlong lata ng pressurized whipped dessert topping ay sapat.

50 Serbisyo:

Maghanda ng tatlong mga shortcut. Gumamit ng 9 tasa ng sariwang strawberry, 4-1 / 2 tasa sariwang blueberry, at 1/3 tasa ng asukal. Apat o limang lata ng pressurized whipped dessert topping ay sapat.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Ang mga Shortcakes ay maaaring gawin nang maaga at nagyelo ng hanggang sa 1 buwan. Thaw bago i-cut sa mga bituin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 208 calories, (5 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 53 mg kolesterol, 158 mg sodium, 27 g carbohydrates, 2 g fiber, 15 g sugar, 3 g protein.