Mga pulang cookies na shortbread cookies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ⅓ tasa ng asukal
• 2 kutsarang unsweetened cocoa powder
• ¼ kutsarang asin
• ½ tasa ng mantikilya, gupitin
• 1 kutsara ng kulay ng pulang pagkain
• 3 ounces puting tsokolate (na may cocoa butter), coarsely tinadtad
• 1 ½ kutsarang paikliin
• Mga pinong tinadtad na pistachios o bahaghari nonpareils (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 325 degree F. Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang harina, asukal, pulbos ng kakaw, at asin. Takpan at iproseso ang on / off turn hanggang pinagsama. Magdagdag ng mantikilya at pulang pangkulay ng pagkain. Ang proseso na may on / off ay lumiliko hanggang ang halo ay kahawig ng pinong mga mumo. Magproseso hanggang sa timpla ay bumubuo lamang ng bola. *

• Hakbang 2

  Sa isang gaanong floured na ibabaw, masahin ang masa hanggang sa makinis. I-roll o i-tap ang kuwarta sa isang kapal ng 1/2-pulgada. Gamit ang isang floured 1-1 / 2-inch round cutter, gupitin ang kuwarta. Ilagay ang mga cutout ng 1 pulgada sa isang hindi nababago na cookie sheet. Pindutin ang mga scrap nang magkasama at maglakbay.

• Hakbang 3

  Maghurno sa preheated oven para sa 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa nakatakda ang mga sentro. Ilipat ang cookies sa isang wire rack; Hayaang lumamig.

• Hakbang 4

  Sa isang mabigat na maliit na kasirola, matunaw ang puting tsokolate at pag-urong sa mababang init, patuloy na pinapakilos. Itusok ang kalahati ng bawat cookie sa tinunaw na tsokolate. Kung ninanais, iwisik ang mga pistachios o nonpareils. Hayaang tumayo sa waxed papel hanggang sa itakda. Gumagawa ng tungkol sa 24 na cookies.

* Paraan ng paghahalo ng kamay:

Sa isang daluyan na mangkok, pukawin ang harina, asukal, pulbos ng kakaw, at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya at pangkulay ng pagkain hanggang sa timpla ay kahawig ng mga pinong mumo at nagsisimulang magkadikit (magtatagal ito upang magkasama ang masa). Bumuo ng halo sa isang bola, pagmamasa hanggang makinis.

Mga tip

Ilagay ang mga cookies sa isang solong layer sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.