Pumpkin puding pie na may marshmallow meringue | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa pino ang durog na kanela na graham crackers (14 mga parisukat)
• ¼ tasa na binili ng mga kendi na pino, pinong durog
• 3 kutsarang mantikilya, natunaw
• ½ tasa ng asukal
• ⅓ tasa ng mais
• 2 tasa ng buong gatas
• 1 ¼ tasa de-latang kalabasa
• 1 ½ kutsarita kalabasa pie pampalasa
• ¼ kutsarang asin
• 4 na itlog ng itlog
• 1 kutsara mantikilya
• 1 kutsarang banilya
• 1 recipe ng Marshmallow Meringue

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 degrees F. Sa isang daluyan na mangkok ay gumalaw ng mga durog na crackers, candied pecans, at ang tinunaw na mantikilya; pindutin ang sa ilalim at pataas sa mga gilid ng isang 9-pulgada na pie plate. Maghurno ng 7 hanggang 8 minuto o hanggang sa firm; itabi. Dagdagan ang temperatura ng oven sa 375 degrees F.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang asukal at mais. Gumalaw sa gatas, kalabasa, pampalasa ng pie ng kalabasa, at asin. Lutuin at pukawin ang medium-high heat hanggang makapal at bubbly; bawasan ang init. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Sa isang maliit na mangkok gaanong talunin ang mga yolks ng itlog na may tinidor. Unti-unting pukawin ang tungkol sa 1 tasa ng mainit na pagpuno sa mga yolks. Magdagdag ng yolk halo sa kasirola. Dalhin sa isang banayad na pigsa, pagpapakilos palagi; bawasan ang init. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa 1 kutsara butter at ang banilya. Panatilihing mainit ang pagpuno.

• Hakbang 3

  Maghanda ng Marshmallow Meringue. Ibuhos ang mainit na pagpuno sa inihanda na tinapay. Ikalat ang meringue sa ibabaw ng mainit na pagpuno, pagbubuklod sa gilid ng crust at swirling meringue sa mga peak. Maghurno ng 14 hanggang 16 minuto o hanggang sa meringue ay light brown. Palamig sa isang wire rack sa loob ng 1 oras. Chill para sa 3 hanggang 6 na oras bago maglingkod; takpan para sa mas matagal na imbakan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 398 calories, (6 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 126 mg kolesterol, 310 mg sodium, 64 g carbohydrates, 2 g fiber, 45 g sugar, 7 g protein.

---

Marshmallow Meringue

Mga sangkap

• 4 na puti ng itlog
• 1 kutsarita cream ng tartar
• ⅛ kutsarang asin
• ¼ tasa ng asukal
• 1 7 onsa jar marshmallow creme

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok ng paghahalo ay pinagsama ang mga puti ng itlog, cream ng tartar, at asin. Talunin gamit ang isang electric mixer sa medium-high na bilis hanggang mabango. Unti-unting magdagdag ng asukal, 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo hanggang malambot, makintab na anyo ng mga taluktok (mga tip na kulot). Magdagdag ng marshmallow creme sa malalaking kutsara habang tinatalo ang bilis ng katamtaman. Talunin hanggang sa makinis at pinaghalong halos bumubuo ng matigas na mga taluktok (nakatayo nang tuwid ang mga tip).