Pumpkin-chocolate cheesecake bar | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa graham cracker crackers
• ¼ tasa ng asukal
• ⅓ tasa mantikilya, natunaw
• 2 8 ounces packages cream cheese, pinalambot
• 1 ¾ tasa ng asukal
• 3 itlog
• 1 tasa ng de-latang kalabasa
• ½ kutsarita kalabasa pie pampalasa
• ½ kutsarang banilya
• ¼ kutsarang asin
• 6 ounces semisweet na tsokolate, gupitin, o 1 tasa ng semisweet na mga piraso ng tsokolate
• 2 kutsarang mantikilya
• 1 ¼ tasa ng kulay-gatas
• ¼ tasa ng asukal
• Gradong sariwang pala
• Gatas na tsokolate o semisweet na mga kulot na tsokolate

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 325 degrees F. Magaan na grasa ang isang 13x9x2-pulgada na baking pan; itabi. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang mga graham cracker crumbs at 1/4 tasa ng asukal. Gumalaw sa 1/3 tasa na natunaw na mantikilya. Pindutin ang halo nang pantay-pantay sa ilalim ng inihandang baking pan; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cream cheese at ang asukal na 1-3 / 4 tasa. Talunin gamit ang isang electric mixer sa medium na bilis hanggang sa makinis. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa pinagsama. Talunin ang kalabasa, kalabasa pie pampalasa, banilya, at asin sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Alisin ang 1-1 / 4 tasa ng pinaghalong.

• Hakbang 3

  Sa isang maliit na mabibigat na kasirola, pagsamahin ang 6 ounces na tsokolate at ang 2 kutsarang mantikilya. Lutuin at pukawin ang mababang init hanggang matunaw. Whisk na pinaghalong tsokolate sa 1-1 / 4 tasa na pinaghalong kalabasa. Ibuhos ang crust, kumalat nang pantay-pantay. Maghurno ng 15 minuto.

• Hakbang 4

  Maingat na ibuhos ang natitirang pinaghalong kalabasa sa ibabaw ng inihurnong layer ng tsokolate, na kumakalat nang pantay-pantay. Maghurno ng 40 hanggang 45 minuto nang higit pa o hanggang sa ang pagpuno ay puffed at nakatakda ang sentro. Palamig sa isang wire rack sa loob ng 30 minuto.

• Hakbang 5

  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas at 1/4 tasa ng asukal. Malumanay kumalat sa cookies. Palamig nang lubusan. Takpan at ginawin nang hindi bababa sa 3 oras. Gupitin sa mga bar. * Bago maghatid, iwiwisik ng nutmeg at / o mga kulot na tsokolate. Gumagawa ng 24 hanggang 36 bar.

Mga tip

Maghurno at chill cookies ayon sa itinuro; gupitin sa mga bar. Ilagay sa isang solong layer sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw. Huwag mag-freeze.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Upang makagawa ng mga hugis na tatsulok na hugis, gupitin ang mga cookies nang crosswise sa apat na guhit. Pagkatapos ay i-cut ang bawat strip sa limang tatsulok (tatapusin mo ng dalawang kalahating tatsulok mula sa mga dulo ng bawat strip).