Hilahin ang hiwalay na mga rolyo sa hapunan | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng gatas
• 2 kutsara ng asukal
• 2 kutsara pagpapadulas
• 1 kutsarang asin
• 1 package aktibong dry yeast
• ¼ tasa ng mainit na tubig (110 degree F hanggang 115 degrees F)
• 1 itlog, binugbog
• 3 ½ - 3.75 tasa ng all-purpose flour

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa maliit na kasirola pagsamahin ang gatas, asukal, paikliin, at asin; init sa maligamgam (110 degree F hanggang 115 degrees F). Sa malaking mangkok ay natunaw ang lebadura sa maligamgam na tubig. Magdagdag ng halo ng itlog at gatas. Unti-unting gumalaw sa sapat na harina upang makagawa ng isang malambot na kuwarta. Lumiko sa gaanong floured surface; masahin ang malumanay 2 hanggang 3 minuto upang makagawa ng isang makinis na bola. (Knead sa sapat lamang na natitirang harina upang ang masa ay hindi na malagkit.) Ilagay sa greased mangkok, lumiliko isang beses sa ibabaw ng grasa. Takpan at palamig ang 8 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 2

  Punch kuwarta; lumiko papunta sa isang lightly floured surface; payagan na magpahinga ng 10 minuto.

• Hakbang 3

  Upang mabuo ang mga rolyo, igulong o i-tap ang masa sa isang 10x8-pulgada na parihaba na mga 3/4 pulgada. Gupitin sa 2-1 / 2x1-inch strips. Magaan na pagulungin ang bawat guhit at ilagay sa isang greased 15x10x1-pulgada na pan, na nag-iiwan ng mga 1/2 pulgada sa pagitan ng bawat rolyo. Takpan at hayaang tumaas hanggang sa halos doble ang laki (mga 30 minuto).

• Hakbang 4

  Painitin ang hurno hanggang 400 degrees F. Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ginintuang at gumulong ang tunog na guwang kapag gaanong tinapik. Alisin mula sa kawali. Maglingkod ng mainit o cool. Gumagawa ng tungkol sa 32 na rolyo.

Frozen Bread Dough Option:

Tumunaw ng isang 1-libong tinapay ng frozen na kuwarta ng tinapay. Pagulungin o i-tap sa 10x5-pulgada na parihaba. Gupitin sa 2-1 / 2x1-pulgada. Gaanong gulong ang bawat guhit at ilagay halos hawakan sa isang greased 9x9x2-inch pan. Takpan at hayaang tumaas hanggang sa halos doble ang laki (mga 30 minuto). Painitin ang oven sa 400 degrees F. Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ginintuang at gumulong na may guwang kapag gaanong tinapik. Alisin mula sa kawali. Maglingkod ng mainit o cool. Gumagawa ng 20 na rolyo.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Upang makagawa ng mga rolyo na walang chilling step: Maghanda ng masa hanggang sa isang hakbang ngunit sa halip na chilling, takpan ang kuwarta at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang doble ang laki. Magpatuloy sa hakbang 2.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 63 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 7 mg kolesterol, 78 mg sodium, 11 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g sugar, 2 g protein.