Mga chops ng baboy na may palaman ng spinach-aprikot | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba (2 kutsara kung kasanayan-pagluluto)
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• ½ tasa ng tinadtad na kintsay (1 tangkay)
• 2 tasa na coarsely tinadtad sariwang dahon ng spinach
• ½ tasa malambot na mumo ng tinapay
• ¼ tasa snipped tuyo aprikot
• 4 na buto ng buto ng baboy-sa baboy (halos 3 pounds total), gupitin ang 1 1/4 pulgada
• 1 kutsarita pinatuyong herbes de Provence, durog
• ½ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pagpupuno, sa isang medium na saucepan heat 1 kutsara ng langis sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at kintsay; lutuin hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa spinach, tinapay sa mumo, at pinatuyong mga aprikot; lutuin ang tungkol sa 1 minuto o hanggang sa mabagal ang spinach. Tanggalin mula sa init.

• Hakbang 2

  Ang taba ng taba mula sa mga chops. Gumawa ng isang bulsa sa bawat tumaga sa pamamagitan ng pagputol nang pahalang mula sa taba na bahagi halos sa buto sa kabaligtaran. Spoon pagpupuno sa bulsa. Kung kinakailangan, ligtas na mga bukana na may kahoy na toothpicks. Pagwiwisik ng mga chops na may herbes de Provence, asin, at paminta.

• Hakbang 3

  Magluto ng chops sa kawali o sa grill ayon sa direksyon. Lumipat sa isang paghahatid ng pinggan, takpan ng foil, at hayaang tumayo ng 3 minuto bago maghatid.

• Hakbang 4

  SKILLET: Sa isang malaking kasanayan na init ang natitirang 1 kutsara ng langis sa medium-high heat. Magdagdag ng mga chops; bawasan ang init sa daluyan. Magluto ng 10 hanggang 13 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa mga sentro ay nagrehistro ng 145 ° F, lumiliko kung kinakailangan upang kayumanggi pantay-pantay.

• Hakbang 5

  GRILL: Para sa isang uling o gas gill, ilagay ang chops sa grill rack nang direkta sa medium heat. Takpan at ihaw sa loob ng 13 hanggang 17 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa mga sentro ay nagrehistro ng 145 ° F, na lumiliko nang isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw.

Mga tip

Ang pagsusuri sa nutrisyon sa bawat paghahatid ng Paraan ng Grill: katulad ng sa itaas, maliban sa 377 calories at 15 g kabuuang taba

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 407 calories, (5 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 128 mg kolesterol, 469 mg sodium, 9 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g sugar, 48 g protein.