Po Po halibut at sili | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa na dry puting alak (sauvignon blanc o pinot grigio) o sabaw ng manok
• 1 tasa ng tubig
• 2 daluyan dilaw na matamis na sili, tinadtad (1-1 / 2 tasa)
• 3 tablespoons na pinatuyong mga caper
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• ¼ - 0.5 kutsarita durog pulang paminta
• 4 na halibut steaks (1-1 / 2 hanggang 1-3 / 4 lb.) o 4 na bakalaw o iba pang mga fillet ng whitefish
• Asin at sariwang lupa itim na paminta
• 2 kutsarang basil oil o olive oil
• Magaspang tinadtad sariwang perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa poaching likido sa isang malaking kasanayan pagsamahin ang pagsamahin ang alak, tubig, matamis na paminta, capers, bawang, at durog na pulang paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Ang simmer, walang takip, para sa 7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga isda sa isang solong layer sa poaching likido sa kawali. Season ng isda na may asin at paminta. Spoon likido sa ibabaw ng isda. Bumalik sa kumulo. Lutuin, natakpan, 4 hanggang 6 minuto bawat 1/2-pulgadang kapal ng mga isda hanggang sa madaling mag-flakes ang mga isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor. Alisin ang isda sa paghahatid ng pinggan at ibuhos ang poaching liquid sa isang maliit na paghahatid ng pitsel. Nagmula ng lutong isda ang basil oil o olive oil at isang maliit na likido sa poaching. Budburan ng perehil. Paglilingkod sa natitirang likido sa poaching.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 338 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 54 mg kolesterol, 437 mg sodium, 8 g carbohydrates, 1 g fiber, 3 g sugar, 37 g protein.