Kasiyahan ng pesto | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng langis ng oliba
• 2 tasa na naka-pack na sariwang dahon ng basil
• ½ tasa ng pine nuts
• ½ tasa Parmesan o Romano cheese, gadgad
• 3 - 4 na cloves na bawang
• ¼ kutsarang asin
• itim na paminta

Mga direksyon

Klasikong Genovese Pesto:

• Hakbang 1

  Sa isang processor ng pagkain o blender pagsamahin ang langis ng oliba; sariwang dahon ng basil; pine nuts; Parmesan o Romano cheese; bawang, peeled at nag-away; at asin. Takpan at iproseso o timpla hanggang sa halos makinis, huminto at mag-scrap ng mga panig kung kinakailangan at pagdaragdag ng sapat na langis ng oliba hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng itim na paminta sa panlasa. Gumagawa ng 3/4 tasa.

• Hakbang 2

  Bawat kutsara: 92 cal., 9 g kabuuang taba (2 g naupo. Taba). 3 mg chol., 111 mg sodium, 2 g carbo., 0 ​​g hibla, 3 g pro.

• Hakbang 3

  Pang-araw-araw na Halaga: 6% vit. A, 3% vit. C, 6% calcium, 5% iron

Greek Pesto:

Sa isang processor ng pagkain o blender pagsamahin ang 1/3 tasa ng langis ng oliba; 2 tasa na mahigpit na naka-pack na sariwang lemon basil dahon o basil dahon; ang isa 2 1/4-onsa ay maaaring maghiwa ng mga pitted hinog na olibo; 1/2 tasa na durog na feta cheese; 4 cloves bawang, peeled at nag-away; at 1/4 kutsarang asin. Takpan at iproseso o timpla hanggang sa halos makinis, huminto at mag-scrap ng mga panig kung kinakailangan at pagdaragdag ng sapat na 2 kutsara ng karagdagang langis hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng itim na paminta sa panlasa. Gumagawa ng tungkol sa 1 1/3 tasa.Usarang kutsara: 45 cal., 4 g kabuuang taba (1 g naupo. Taba), 3 mg chol., 94 mg sodium, 1 g carbo., 0 ​​g fiber, 1 g pro.Daily Mga halaga: 4% vit. A, 2% vit. C, 3% na calcim, 2% bakal.

Thai Pesto:

Sa isang processor ng pagkain o blender pagsamahin ang 1/3 tasa ng langis ng oliba, 2 tasa na mahigpit na naka-pack na sariwang basil dahon, 1/2 tasa ng mani, 1/2 tasa na durog na keso ng kambing, 1 kutsarang makinis na shredded lime peel, 1/2 kutsarita durog pulang paminta ; at 1/4 kutsarang asin. Takpan at iproseso o timpla hanggang sa halos makinis, huminto at mag-scrap ng mga panig kung kinakailangan at pagdaragdag ng sapat na 2 kutsara ng langis ng oliba hanggang sa nais na pagkakapareho. Magdagdag ng itim na paminta sa panlasa. Gumagawa ng 1 tasa.Paging kutsara: 81 cal., 8 g kabuuang taba (2 g naupo. Taba). 3 mg chol., 74 mg sodium, 1 g carbo., 1 g hibla, 2 g pro.Daily Values: 5% vit. A, 2% vit. C, 2% calcium, 2% iron

Mga tip

Kung hindi ka naghahatid ng pesto kaagad, hatiin ito sa mga bahagi ng 1/4-tasa. Ilagay ang bawat bahagi sa isang maliit na lalagyan ng airtight at palamigin ng 1 hanggang 2 araw o i-freeze ng hanggang sa 3 buwan.