Mga adobo na berdeng bata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na sariwang jalapeño at / o serrano na sili
• 1 ½ pounds na sariwang poblano na sili
• 3 tasa ng tubig
• 3 tasa ng puting suka
• 1 tasa ng puting suka ng alak
• 2 kutsara ng asukal
• 1 kutsarang pag-atsara ng asin
• 6 cloves na bawang

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang manipis na hiwa ng mga sili sa mga singsing, ang pagtapon ng stem ay nagtatapos, labis na mga buto, at lamad.

• Hakbang 2

  Sa isang 4 hanggang 5-quart na hindi kinakalawang na asero, enamel, o hindi mabibigat na mabibigat na palayok pinagsama ang tubig, puting suka, puting suka ng suka, asukal, at pag-atsara ng asin. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal at asin.

• Hakbang 3

  Pakete ang hiwa ng sili sa anim na mainit na isterilisadong pintong canning garapon, naiwan ang 1/2 pulgada sa headspace. Ilagay ang 1 clove bawang sa bawat garapon. Ibuhos ang mainit na likido sa mga sili, mapanatili ang 1/2-pulgada ng headspace. Itapon ang anumang natitirang halo ng suka. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 4

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 10 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. Payagan na tumayo sa temperatura ng silid para sa 1 linggo bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 20 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 43 mg sodium, 3 g carbohydrates, 0 g fiber, 1 g sugar, 0 g protein.