Mga peras, vanilla bean, at browned butter crumble | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa ng hiniwang almond
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• ⅛ kutsarita ground cinnamon
• ⅛ kutsarita ground nutmeg
• 3 kutsarang mantikilya
• 1 vanilla bean, nahati nang haba
• ½ tasa ng mantikilya
• 2 kutsarang naka-pack na brown sugar
• 1 kutsara all-purpose na harina
• 6 medium peras, peeled at tinadtad
• 1 kutsara perya ng brandy (opsyonal)
• 1 recipe Sweetened Whipped Cream (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Butter walong 6- hanggang 8-ounce ramekins; itabi. Para sa pinaghalong streusel, sa isang maliit na mangkok pinagsama ang 1/2 tasa ng harina, ang mga almendras, ang 1/4 tasa ng asukal na asukal, ang kanela, at nutmeg. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa 3 kutsarang mantikilya hanggang sa timpla ay kahawig ng magaspang na mumo. Itabi.

• Hakbang 2

  Gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo, i-scrape ang mga buto mula sa loob ng vanilla bean. Ilagay ang mga buto sa isang maliit na kasirola. Idagdag ang mga haligi ng pod at ang 1/2 tasa ng mantikilya. Matunaw sa medium heat. Bawasan ang init hanggang medium-low. Patuloy na magluto, nang walang pagpapakilos, para sa 5 hanggang 6 minuto o hanggang sa ang mantikilya ay magiging kayumanggi at mabangong. Tanggalin mula sa init; cool na bahagya.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang 2 tablespoons brown sugar, ang 1 kutsara na harina, peras, at peras na brandy, kung nais. Ihagis hanggang magkasama. Alisin ang mga van van pods mula sa mantikilya at itapon. Gumalaw ng browned butter sa pinaghalong peras.

• Hakbang 4

  Ang kutsara ng halo ng peras sa inihanda na ramekins. Pagwiwisik ng pinaghalong streusel.

• Hakbang 5

  Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi at bubbly. Paglilingkod sa mainit-init na may whipped cream, kung nais.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 302 calories, (10 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 42 mg kolesterol, 117 mg sodium, 37 g carbohydrates, 4 g fiber, 22 g sugar, 2 g protein.

---

Matamis na Whipped Cream

Mga sangkap

• 1 tasa ng whipping cream
• 2 kutsara ng asukal
• ½ kutsarang banilya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang pinalamig na halo ng halo ay pagsamahin ang whipping cream, asukal, at banilya. Talunin gamit ang isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl).