Pie-cranberry deep-dish pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng asukal na asukal
• 2 kutsara all-purpose na harina
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• ¼ kutsarita lupa luya
• 6 medium perars, cored at hiwa (2 hanggang 2-1 / 2 pounds total)
• 1 tasa ng sariwang o lasaw na mga frozen cranberry
• Pastry
• 1 kutsara ng gatas na walang taba
• Demerara o hilaw na asukal (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 375 degree F. Sa isang napakalaking mangkok ay pinagsama ang asukal, harina, pala, at luya. Magdagdag ng mga hiwa ng peras at cranberry; ihulog nang marahan sa amerikana. Ilipat sa isang hindi nababago na 2-quart round na ulam o casserole.

• Hakbang 2

  Sa isang gaanong floured na ibabaw, pinahiran ang masa ng Pastry. Gamit ang isang rolling pin, roll kuwarta mula sa gitna hanggang gilid sa isang bilog na halos 1 pulgada ang mas malawak kaysa sa tuktok ng baking dish o casserole. Gamit ang mga cutter ng cookie, gupitin ang ilang maliliit na hugis mula sa gitna ng pastry. Magtabi ng mga hugis. Ilipat ang bilog ng kuwarta sa tuktok ng pinaghalong prutas. Pakinisin ang gilid kung kinakailangan upang magkasya sa baking dish o casserole; kung ninanais, crimp gilid. Brush tuktok ng pastry at masa cutout na may gatas. Ilagay ang mga cutout ng masa sa pastry, na iniiwan ang mga bukas para sa hangin upang magbulalas.

• Hakbang 3

  Ilagay ang baking dish o casserole sa isang foil-lined baking sheet. Kung ninanais, iwisik ang asukal sa demerara. Maghurno, walang takip, sa loob ng 55 hanggang 60 minuto o hanggang sa halo-halong ang halo ng peras. Ang cool pie mga 30 minuto sa isang wire rack at maglingkod nang mainit. (O cool na ganap bago maghatid.)

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 169 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 96 mg sodium, 34 g carbohydrates, 4 g hibla, 16 g asukal, 2 g protina.

---

Pastry

Mga sangkap

• ¾ tasa ng cake ng tasa
• ¼ tasa ng buong harina ng trigo
• ¼ kutsarang asin
• ¼ tasa mantikilya, pinalamig
• 3 - 4 na kutsarang malamig na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang harina ng cake, buong trigo ng trigo, at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin ang pinalamig na mantikilya hanggang sa mga piraso ay sukat ng gisantes. Pagwiwisik ng 1 kutsara ng malamig na tubig sa bahagi ng pinaghalong harina; malumanay na ihagis sa isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng mangkok. Ulitin ang paghahalo ng harina ng harina, gamit ang 1 kutsara ng malamig na tubig nang sabay-sabay, hanggang sa ang lahat ng pinaghalong harina ay moistened (3 hanggang 4 na kutsarang malamig na tubig na kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola.