Paleo thai green chicken curry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 malaking spaghetti squash (mga 4 lb.)
• 1 13.5 onsa ay maaaring mai-unsweet ang niyog
• 3 kutsara berde o 2 Tbsp. pulang curry paste, tulad ng tatak ng Thai Kitchen
• 4 kutsarang isda sarsa, tulad ng tatak ng Red Boat
• 1 kutsara ng langis ng niyog
• 1 libong walang balat, walang balahibo na mga hita ng manok, pinutol at pinutol sa 1-pulgada na mga piraso
• 1 ½ tasa ng kagat ng laki-laki ng mga pula at / o dilaw na matamis na sili
• 1 tasa ng hiniwang karot
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang dayap na dayap
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng sariwang basil
• Mga dayap tulay

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Linya ang isang baking sheet na may papel na sulatan. Gupitin ang kalabasa sa kalahating haba; alisin ang mga buto. Ilagay ang mga halves ng squash, gupitin ang mga gilid, sa inihandang baking sheet. Maghurno ng 40 hanggang 50 minuto o hanggang malambot; cool na bahagya. Gamit ang isang tinidor, scrape laman mula sa mga shell.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang medium na mangkok ay pinagsama ang coconut coconut, curry paste, at fish sauce. Sa isang wok o sobrang-malaki na langis ng init ng kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng manok; lutuin ng 5 minuto o hanggang browned, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng mga sili at karot; lutuin at pukawin ang 4 minuto. Magdagdag ng bawang; lutuin at pukawin ang 30 segundo pa. Gumalaw sa pinaghalong gatas ng niyog. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Pakuluan ng malumanay, walang takip, 6 minuto o hanggang sa medyo makapal. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa dayap na apog.

• Hakbang 3

  Ihatid ang curry ng manok sa kalabasa. Nangungunang may basil at maglingkod kasama ang mga dayap na tulay.

Thai Shrimp o Scallop kari

Maghanda tulad ng itinuro, maliban sa kapalit ng 1 libong sariwa o lasaw, frozen na medium na hipon sa mga shell, peeled at deveined, o 1 libong sariwa o lasaw, frozen na mga scallops ng dagat para sa manok. Banlawan ang hipon o scallops; pat dry. Magdagdag ng mga hipon o scallops sa huling 3 minuto ng pagluluto o hanggang sa malabo.Pagsusuri ng nutrisyon bawat paghahatid: 429 calories, 24 g protina, 35 g karbohidrat, 22 g kabuuang taba (18 g naupo. Taba), 159 mg kolesterol, 8 g hibla, 15 g kabuuang asukal, 148% Bitamina A, 146% Vitamin C, 1003 mg sodium, 17% calcium, 18% iron

Tip

Maghanap ng curry paste at mga sarsa ng isda sa seksyong Asyano ng malalaking supermarket o sa isang tindahan na dalubhasa sa mga pagkaing Asyano.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 482 calories, (19 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 107 mg kolesterol, 994 mg sodium, 35 g carbohydrates, 8 g fiber, 15 g sugar, 27 g protein.