Orzo manok salad na may abukado na avocado-dayap | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅔ tasa pinatuyong buong trigo o regular na orzo pasta (3 ounces)
• 1 tasa ng sariwang o frozen na buong kernel mais
• 2 tasa ng shredded o tinadtad na lutong manok ng manok
• 1 tasa ng mga kamatis na ubas, nahati
• ¼ tasa umagaw sariwang cilantro
• ½ tasa ang nabagsak na pinababang-fat feta cheese (2 ounces)
• 1 maliit na abukado, binhing, peeled, at pinutol
• ⅓ tasa ng malamig na tubig
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na dayap alisan ng balat
• ¼ tasa ng katas ng dayap
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• ½ kutsarita durog pulang paminta
• ¼ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang medium na saucepan cook orzo ayon sa mga direksyon ng package, pagdaragdag ng mais sa huling 1 minuto ng pagluluto; alisan ng tubig Banlawan ng malamig na tubig; alisan ng maayos. Hatiin nang pantay-pantay si orzo sa apat na lalagyan ng salad. Nangungunang pantay-pantay sa manok, kamatis, at cilantro. Budburan ng keso. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang blender o processor ng pagkain ay pagsamahin ang abukado, tubig, makinis na tinadtad na lime alisan ng balat, kalamnan ng dayap, bawang, durog na pulang paminta, at asin. Takpan at timpla hanggang sa makinis. Hatiin ang pantay-pantay na pantay sa apat na maliit na lalagyan. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, pahingahan ang isang bahagi ng dressing sa isang bahagi ng salad. Takpan at iling upang pagsamahin o ihagis sa isang tinidor upang pagsamahin.

Para kunin:

Upang mag-tote, ilagay ang mga lalagyan ng salad at dressing sa isang insulated bag na may isang pack ng yelo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 321 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 65 mg kolesterol, 439 mg sodium, 30 g carbohydrates, 7 g fiber, 3 g sugar, 30 g protein.