Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Kalidad ng orange at lemon peel sa 4 na mga haba na seksyon; alisin ang mga balat sa iyong mga daliri. I-scrape ang mapait na puting bahagi at itapon; gupitin ang mga peel sa manipis na mga piraso. Sa isang malaking kasirola, magdala ng mga balat, tubig, at baking soda sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 20 minuto. Huwag maubos. Seksyon prutas, reserbasyon ng juices; itapon ang mga buto. Magdagdag ng mga prutas at juice sa mga balat. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, natatakpan, sa loob ng 10 minuto (dapat magkaroon ng halos 3 tasa ng halo).
-
Sa isang 8- hanggang 10-quart na mabibigat na palayok, pagsamahin ang pinaghalong prutas at asukal. Dalhin sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Mabilis na pukawin ang pectin. Bumalik sa isang buong gumulong na pigsa; pakuluan para sa 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init; laktawan ang foam na may isang kutsara ng metal.
-
Ladle sa mainit, isterilisado ang kalahating pint na canning garapon, iniwan ang 1/4-pulgada na headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids. Proseso sa isang tubig na kumukulo-tubig sa canner ng 5 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa pigsa). Alisin ang mga garapon; cool sa racks. Payagan ang marmada na magtakda ng 2 linggo bago maghatid.
Strawberry-Lemon Marmalade:
Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa omit na dalandan at pagtaas sa 2 lemon. Bawasan ang tubig sa 1/2 tasa. Crush 5 tasa sariwang hulled strawberry; sukatin ang 3 tasa na durog na strawberry. Gumalaw sa halo na may mga seksyon ng lemon.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 44 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 2 mg sodium, 11 g carbohydrates, 0 g fiber, 11 g sugar, 0 g protein.
