Oaxacan inihaw na mais | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 tainga sariwang matamis na mais
• ¼ tasa mantikilya, natunaw
• 2 tablespoons chili powder
• ⅛ kutsarang cayenne paminta
• ¾ tasa ng light mayonnaise o salad dressing
• ¾ tasa ng sariwang gadgad na queso añejo (3 ounces)
• 2 lime, gupitin sa mga wedge

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Upang ihanda ang bawat tainga ng mais, itali ang mga husks na may 100-porsyento-cotton na string ng kusina at alisin ang mga sutla. Ilagay ang mga tainga sa ibabaw ng isang plato at brush na may tinunaw na mantikilya.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang sili chili powder at cayenne pepper. Ilagay ang mayonesa, keso, at lime sa magkahiwalay na maliit na mangkok; itabi.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang mais sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mataas na init na may mga husks na nakabitin sa gilid o malayo mula sa pinagmulan ng init. Ihalo ang 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa mais na karot at kayumanggi ang mais, lumiliko tuwing 2 minuto upang lutuin ang lahat ng panig nang pantay-pantay. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Itakda ang init sa mataas. Ilagay ang mais sa grill rack nang direkta sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, kumalat ang mais na may mayonesa, pagkatapos ay iwiwisik ang pinaghalong keso at pampalasa at pisilin ang dayap sa lahat.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 399 calories, (10 g saturated fat, 13 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 43 mg kolesterol, 418 mg sodium, 22 g carbohydrates, 4 g fiber, 4 g sugar, 7 g protein.