Bagong orleans-style muffuletta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng coarsely tinadtad, pitted hinog olibo
• ½ tasa ng tinadtad na pimiento na pinalamanan ng berdeng olibo
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• 2 kutsarang lemon juice
• ½ kutsarita pinatuyong oregano, durog
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 16 onsa tinapay na ciabatta o hindi pinong Pranses na tinapay
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 clove bawang, tinadtad
• 6 dahon ng litsugas
• 3 ounces na manipis na hiniwa ng salami, pepperoni, o sausage ng tag-init
• 3 ounces manipis na hiniwa lutong ham o pabo
• 6 ounces na manipis na hiniwang provolone, Swiss, o mozzarella cheese
• 1 - 2 daluyan ng kamatis, manipis na hiniwa
• ⅛ kutsarita na coarsely ground black pepper

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang mga hinog na olibo, berdeng olibo, perehil, lemon juice, at oregano. Takpan at ginawin ang 4 hanggang 24 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Upang mag-ipon ng sandwich, gamit ang isang serrated na kutsilyo na naghati ng tinapay ng pahalang at guluhin ang loob ng tuktok na kalahati, na iniwan ang isang 3/4-pulgada-makapal na shell. Gumalaw ng langis ng oliba at bawang. Gamit ang isang pastry brush, magsipilyo sa ilalim ng kalahati ng tinapay na may halo ng langis ng oliba. Nangungunang may litsugas, salami, ham, keso, at hiwa ng kamatis. Pagwiwisik ng mga hiwa ng kamatis na may paminta. Gumalaw ng pinaghalong olibo. Mound na pinaghalong oliba sa tuktok ng mga hiwa ng kamatis. Magdagdag ng nangungunang kalahati ng tinapay. Upang maglingkod, gupitin sa anim na bahagi. Gumagawa ng 6 na sandwich.

Giardiniera-Estilo na Muffuletta:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa pagtanggal ng mga olibo, perehil, lemon juice, at oregano at omit Hakbang 1. Alisan ng tubig ang isang 16-ounce jar ng adobo na halo-halong gulay (giardiniera), na reserba ang likido. I-chop ang mga gulay, pag-aalis ng anumang mga stem ng pepperoncini kung naroroon. Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang mga tinadtad na gulay; 2 kutsara ng nakalaan na likido; 1/4 tasa ng tinadtad na pimiento na pinalamanan ng mga berdeng olibo at / o naglagay ng hinog na olibo; 1 clove bawang, tinadtad; at 1 kutsara ng langis ng oliba. Magtipon ng sandwich tulad ng nasa itaas, kutsara ang adobo na pinaghalong gulay sa itaas ng mga hiwa ng kamatis.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 435 calories, (8 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 41 mg kolesterol, 1512 mg sodium, 43 g carbohydrates, 3 g fiber, 1 g sugar, 20 g protein.