Ang mga burger na may supa ng kabute na may mabagal na inihaw na ketchup ng kamatis | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Slow-Roasted Tomato Ketchup, o binili na ketchup na pinili
• 6 ounces na may edad na Gouda cheese, coarsely shredded (1 cup)
• 6 na onsa ng mga talaba ng talaba, magaspang na hiniwa
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang thyme
• ¼ kutsarita Kosher o asin sa dagat
• 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba
• 1 ¼ pounds ground beef chuck (80 porsyento na sandalan)
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 6 malaking dahon ng litson ng Boston litsugas
• 6 hamburger buns, split at toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maghanda ng Slow-Roasted Tomato Ketchup; itabi.

• Hakbang 2

  Para sa mga crisps ng keso, init oven sa 400F. Linya ang isang malaking baking sheet na may pergamino. Space walong 2-Tbsp. mounds of cheese ng hindi bababa sa 3 pulgada ang pagitan. Maghurno ng 10 minuto, hanggang sa bula at gaanong browned. Palamig sa baking sheet.

• Hakbang 3

  Samantala, sa malaking kawali sa paglipas ng medium-high heat heat mushroom, thyme, at asin sa mainit na langis sa loob ng 5 minuto, hanggang malambot ang mga kabute.

• Hakbang 4

  Bumuo ng uling ng uling o preheat gas grill para sa direktang pagluluto. Sa isang malaking mangkok malumanay ihalo ang ground chuck na may bawang at karagdagang asin at paminta, at bumubuo sa anim na 3/4-pulgadang mga patty. Pindutin ang indentation sa bawat patty. Ilagay ang mga patty sa grill sa medium heat; takpan at ihaw 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa tapos na (160 ° F), lumiliko nang sabay-sabay. Alisin mula sa grill. Ang mga linya ng bun bun ay may litsugas at crisps ng keso. Nangungunang sa mga burger. Spoon ketchup at mga kabute sa ibabaw ng mga burger at tuktok na may bun top.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 556 calories, (13 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 14 g monounsaturated fat), 99 mg kolesterol, 729 mg sodium, 35 g carbohydrates, 3 g fiber, 11 g sugar, 30 g protein.

---

Mabagal na Tinimplang Tomato Ketchup

Mga sangkap

• 1 medium sibuyas, gupitin sa malaking chunks
• 1 libong roma kamatis (6 hanggang 7), hinati at binhi
• 2 kutsara madilim na kayumanggi asukal
• ¼ kutsarita Kosher o asin sa dagat
• 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba
• 1 kutsara hoisin na sarsa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 275 ° F. Sa isang parchment paper-lined baking sheet; magdagdag ng sibuyas sa baking sheet. Pagwiwisik ng mga halves ng kamatis na may brown sugar at asin; magpadulas ng kamatis at sibuyas na may langis ng oliba. Inihaw, walang takip, para sa 2 oras o hanggang ang mga sibuyas ay browned at ang mga kamatis ay pinalambot ngunit basa-basa pa.

• Hakbang 2

  Ilipat ang mga kamatis at sibuyas sa isang blender o processor ng pagkain. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis. Lumipat sa isang maliit na mangkok. Gumalaw sa hoisin. Hayaang tumayo hanggang handa nang gamitin. Takpan at ginawin ang anumang natitirang ketchup hanggang sa 1 linggo.