Ang pinaghalong gulay at tofu chow mein | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 tasa ng sariwang pea peods o 1/2 ng isang 6-ounce package frozen pea peods, lasaw
½ tasa ng tubig
2 kutsarang tuyong sherry o tuyong puting alak
1 kutsara ng toyo
2 kutsarang mais na mais
½ kutsarang instant na mga butil ng bouillon ng manok
1 kutsara ng pagluluto ng langis
2 cloves bawang, tinadtad
½ tasa ng manipis na hiwa ng karot
1 tasa ng ginutay na repolyo ng Tsino o repolyo
1 maliit na dilaw na kalabasa ng tag-init o zucchini, manipis na hiniwa (tungkol sa 1 tasa)
2 berdeng sibuyas, na-bias ang haba sa 1-pulgadang haba
4 ounces firm tofu (sariwang bean curd), gupitin sa 1/2-inch cubes
1 7 onsa garapon buong kabute ng dayami o isang 4 1/2-onsa jar na hiniwang kabute, pinatuyo
½ tasa cashews o mani
Chow mein noodles (opsyonal)

Hakbang 1
Hiwa-hiwalayin ang pea pods sa kalahating crosswise sa isang dayagonal; itabi. Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok na pukawin ang tubig, tuyong sherry o tuyong puting alak, toyo, mais, at butil ng bouillon ng manok. Itabi.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng pagluluto sa isang wok o malaking kawal. (Magdagdag ng higit pang langis hangga't kinakailangan sa pagluluto.) Painitin sa medium-high heat. Gumalaw -prito ang bawang sa mainit na langis 15 segundo. Magdagdag ng karot; gumalaw ng pritong para sa 1 minuto. Idagdag ang sariwang pea peods (kung gumagamit), regular na repolyo (kung gumagamit), squash ng tag-init o zucchini, at berdeng mga sibuyas; pukawin ang pritong 3 hanggang 4 na minuto pa o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Alisin ang mga gulay mula sa wok.
Hakbang 3
Idagdag ang tofu sa mainit na wok o kasanayan. Maingat na pukawin ang magprito ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa gaanong browned. Alisin ang tofu sa wok.
Hakbang 4
Gumalaw sa sarsa. Idagdag ang sarsa sa wok o kasanayan. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Ibalik ang lutong gulay at tofu sa wok. Idagdag ang mga lasaw na gisantes na pea (kung gumagamit), repolyo ng Tsino (kung gumagamit), at mga kabute. Gumalaw ng lahat ng sangkap na magkasama upang mag-amerikana ng sarsa. Lutuin at pukawin ang tungkol sa 1 minuto higit pa o hanggang sa pinainit. Gumalaw ng cashews o mani. Kung nais, kutsara sa chow mein noodles. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 2 servings.