Ang mga Mediterranean parsnips | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ pounds maliit na mga parsnips
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta
• 1 3.5 onsa jar capers, pinatuyo (1/2 tasa)
• 1 tasa na pitted kalamata olives, coarsely tinadtad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Peel at i-slice ang mga parsnips na pahilis sa 1-1 / 2-pulgada na haba. Sa isang malaking kasirola, lutuin ang mga parsnips, sakop, sa isang maliit na halaga ng kumukulo ng gaanong inasnan na tubig sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig

• Hakbang 2

  Dahan-dahang ihagis ang mga parsnips na may langis ng oliba, asin, at paminta. Lumipat sa isang nakahain na ulam. Nangungunang may mga olibo at mga caper. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 8 na side-dish servings.

Abutin para sa ibang jar:

Maghanda ng mga parsnips tulad ng nasa itaas maliban, alisin ang langis ng oliba at ihagis ang mga parsnips na may 1/4 tasa ng prambuwesas at mustasa na may mga 2 kutsara ng pulot. O kaya, i-omit ang mga olibo at mga caper at gumamit ng 1 tasa na garapon na caramelized na sibuyas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 234 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 535 mg sodium, 41 g carbohydrates, 9 g fiber, 0 g sugar, 3 g protein.