Mga pinagputulan na turnips at sweets | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 pounds matamis na patatas, peeled at gupitin sa 1-inch cubes (mga 9 1/2 tasa)
• 2 ½ pounds turnips, peeled at gupitin sa 1-inch cubes (8-1 / 2 tasa)
• 3 kutsarang unsalted butter o regular butter
• 2 kutsarang unsalted butter o regular na mantikilya
• 2 tart, medium na pulang mansanas sa pagluluto, cored at coarsely tinadtad
• ½ tasa buong petsa, pitted at snipped
• ¼ tasa ng brown sugar
• 1 kutsara ng lemon juice

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 6- to 8-quart na Dutch oven pinagsama ang mga matamis na patatas, mga turnip, at sapat na tubig upang matakpan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang malambot. Alisan ng tubig nang maayos sa isang napakalaking colander. Ibalik ang mga gulay sa Dutch oven at idagdag ang 3 tablespoons butter at 1 kutsarang asin. Mash gulay na may isang patatas masher hanggang sa halos makinis.

• Hakbang 2

  Para sa relish, sa isang medium skillet matunaw ang 2 tablespoons butter. Magdagdag ng mga mansanas, petsa, at brown sugar. Lutuin at pukawin hanggang matunaw ang asukal at ang mga mansanas ay malambot lamang. Gumalaw sa lemon juice.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, maglagay ng mainit na gulay sa isang paghahatid ng mangkok at garnish center na may relish. Gumagawa ng 10 hanggang 12 side-dish servings.

Mga tip

Maghanda ng mga gulay ayon sa direksyon. Ilagay sa isang 2- hanggang 2-1 / 2-quart na microwave-safe na ulam; cool na bahagyang, pagkatapos ay takpan, at palamig. Upang magpainit, microwave, sakop, sa 70 porsyento na kapangyarihan (medium-high) sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa pinainit, pagpapakilos ng dalawang beses. Gumawa ng relish bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 238 calories, (4 g puspos na taba, 16 mg kolesterol, 304 mg sodium, 46 g carbohydrates, 9 g fiber, 3 g protein.