Lime-piloncillo cocada | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 na puti ng itlog
• 1 kutsarang banilya
• ¼ kutsarita cream ng tartar
• ⅛ kutsarang asin
• 1 ⅓ tasa gadgad na piloncillo (Mexican maitim na kayumanggi asukal) (mga 5 ounces) o naka-pack na brown sugar
• 1 14 onsa pakete flaked niyog
• ½ tasa ng tinadtad na inihaw at inasnan na mga pistachio nuts o tinadtad na toasted almond
• 2 kutsarang makinis na tinadtad ng apog na balat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Linya ng mga sheet ng cookie na may papel na sulatan; itabi. Sa isang sobrang malaking paghahalo ng mangkok ay pinagsama ang mga puti ng itlog, banilya, cream ng tartar, at asin. Talunin gamit ang isang electric mixer sa mataas na bilis hanggang sa malambot na form ng peak (mga tip curl). Unti-unting magdagdag ng gadgad na piloncillo, mga 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo hanggang sa matitigas na mga taluktok (nakatayo nang tuwid ang mga tip). Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang coconut, nuts, at dayap na balat. I-fold ang pinaghalong niyog sa itlog na puting halo, kalahati sa isang pagkakataon.

• Hakbang 2

  I-drop ang kuwarta ng kutsarang 1 pulgada bukod sa inihanda na mga sheet ng cookie. Maghurno ng mga 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglipat sa mga racks ng wire; malamig.

Mga tip

Layer cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng imbakan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 1 buwan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 57 calories, (2 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 32 mg sodium, 8 g carbohydrates, 1 g fiber, 7 g sugar, 1 g protein.