Lime-kiwi freezer jam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa na mashed, peeled kiwifruit (8 o 9 kiwifruit; mga 1 1/2 pounds)
• 4 tasa ng asukal
• 1 kutsarang makinis na tinadtad ng dayap alisan ng balat
• ½ tasa ng tubig
• ¼ tasa ng katas ng dayap
• 1 1.75 onsa package na regular na pulbos na prutas pektin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mashed kiwi, asukal, at dayap alisan ng balat. Hayaang tumayo ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Samantala, sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang tubig at juice ng dayap. Gumalaw sa pektin. Dalhin sa kumukulo sa mataas na init. Pakuluan nang husto sa loob ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng pectin halo sa pinaghalong prutas, pagpapakilos ng mga 3 minuto o hanggang sa matunaw ang asukal at ang halo ay hindi grainy. Palamig ng 15 minuto.

• Hakbang 2

  Ladle jam sa mga lalagyan ng half-pint freezer, na nag-iiwan ng isang 1/2-pulgada ng headspace. Selyo at tatak. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 24 na oras bago maghatid. Mag-imbak ng hanggang sa 3 linggo sa ref o hanggang sa 1 taon sa freezer.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 46 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1 mg sodium, 12 g carbohydrates, 0 g fiber, 11 g sugar, 0 g protein.