Linaw na kalabasa pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 15 onsa ay maaaring kalabasa
• ⅔ tasa ng asukal
• ½ kutsarita lupa luya
• 1 ½ kutsarang lupa kanela
• ⅛ kutsarita ground cloves o allspice
• 4 na puti ng itlog
• 1 tasa ng evaporated skim milk
• ¼ tasa ng tubig
• 8 kutsarang frozen whipped dessert topping, lasaw (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ihanda ang Pastry para sa Lightened Single-Crust Pie at linya ang isang 9-pulgada na pie plate ayon sa direksyon.

• Hakbang 2

  Gumalaw ng kalabasa, asukal, kanela, luya, at cloves o allspice sa isang malaking halo ng mangkok. Magdagdag ng mga itlog ng itlog. Talunin ang halo na may isang tinidor hanggang pinagsama. Gumalaw sa evaporated skim milk at water. Ilagay ang plate na pie na may linya ng pastry sa isang oven rack. Ibuhos ang pinaghalong kalabasa sa pie plate. Takpan ang gilid ng pie crust na may foil.

• Hakbang 3

  Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 25 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto higit pa o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Cool pie sa isang wire rack. Takpan at itabi sa ref. Paglilingkod sa whipped topping, kung nais. Gumagawa ng 8 servings.

Mga tip

Hanggang sa 1 linggo maaga, maghanda ng pastry. Pagulungin ang pastry sa mga pag-ikot. Ilagay sa waxed paper sa isang baking sheet. I-wrap, selyo, label, at pag-freeze. Tumusok sa temperatura ng silid bago gamitin. Ang pastry ay maaari ding palamig ng hanggang sa 3 araw.

---

Linaw na Pie Crust

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ kutsarang asin
• ¼ pagwawasto ng tasa
• 4 - 5 kutsarang malamig na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng harina at asin. Ang paggamit ng isang pastry blender cut sa pag-ikot hanggang sa mga piraso ay sukat ng pea. Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig sa bahagi ng pinaghalong; malumanay na ihagis sa isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng mangkok. Ulitin ang moistening dough, gamit ang 1 kutsara ng tubig nang sabay-sabay, hanggang sa ang lahat ng masa ay moisted. Bumuo ng kuwarta sa isang bola.

• Hakbang 2

  Sa isang lightly floured surface, gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang i-flatten ang kuwarta. I-roll ang kuwarta mula sa gitna hanggang mga gilid sa isang bilog na mga 12 pulgada ang lapad.

• Hakbang 3

  Upang ilipat ang pastry, balutin ito sa paligid ng rolling pin. Alisin ang pastry sa isang 9-pulgada na pie plate. Daliin ang pastry sa pie plate, maingat na huwag mabatak ang pastry.

• Hakbang 4

  Trim pastry hanggang 1/2 pulgada na lampas sa gilid ng pie plate. I-fold sa ilalim ng sobrang pastry. Gintong gilid tulad ng ninanais. Huwag prick pastry. Magpatuloy bilang itinuro sa itaas.

Mga tip

Ang Lightened Pastry para sa Single-Crust Pie, ang pinta na may lasa ng mantikilya ay gumagana din nang maayos sa recipe na ito.